発酵食と美腸の基礎知識【便秘解消・アレルギー改善・美肌】健康家族

発酵食と美腸の基礎がわかる講座です(*^^*)

「発酵食って体に良さそうだけど、何がいいの？」がわかります⭐︎
10年後、20年後、家族が健康で笑顔に過ごすには・・・。


薬を使わずに体調を整えたい方。【10年間飲み続けた薬を卒業】した発酵食パワー！毎日簡単に取り入れて、家族で健康に☆便秘解消・アレルギー改善に



発酵食品ソムリエ
発酵デリcafeシェフ
ナチュラルフードコーディネーター
薬膳・マクロビトータルケアマイスター


発酵美人食KEIKOの台所　鷲尾恵子（わしおけいこ）です(*^^*)

　　　\\ 発酵惣菜cafeを始めて4年3か月。お惣菜毎回完売 //
　　　　　\\ 発酵お料理教室主催　生徒さん200人更新 //
　　　　　　　　　　\\ ラジオ出演　２回 //


🌼3大特典🌼

🎁カフェでも人気の料理レシピを1つプレゼント
🎁ご希望の方に無料個別サポート
🎁講義録画プレゼント←いつでも復習に使えます






ZOOMを使用したオンラインレッスンとなります。

この講座は発酵食の知識を学べる初級講座です。






このような方におすすめです。

＊薬を飲まずに健康に過ごしたい方

＊発酵食に興味がある方

＊ずぼらな方

＊家族に「美味い」と言ってもらいたい方

＊便秘解消したい方

＊肌トラブルでお悩みの方

＊家族を健康にしたい方

＊マンネリ献立でお悩みの方

＊ダイエットしたい方

＊アレルギー体質を改善したい方

＊免疫力を上げたい方

＊ストレスを少しでもなくしたい方

＊幸せホルモンを出したい方♡

＊麹の効果を知りたい方

＊美容に興味のある方





発酵食をとるとどのような良い効果があるのかを、発酵食ソムリエの講師がお伝えします。



このような講座です。60分。

1 自己紹介

2 発酵食品とは

3 発酵食の効能とメリット

4 発酵調味料についての簡単解説

5 発酵食を毎日使うための工夫と調理方法

6 ご感想・質問



自然派デリcafeを始めて4年。お惣菜は毎週完売！
発酵食品ソムリエのKEIKOが、
発酵食と美腸についてお伝えします☆

発酵で美容と健康を保ちましょう♪




《生徒さんからの嬉しいご感想》
🌻Aさん
初めての講座でしたが、気さくで笑顔の素敵な先生でした

発酵について丁寧でわかりやすい説明と発酵調味料を取り入れる工夫についてしっかり教えていただけました
他の講座もあると伺い、また教えていただきたいと思いました
ありがとうございました


🌼Bさん
昨年　体調を崩し　食を見直さなければと思いつつ
なかなか腰が上がらなかったのですが
今回の講座に参加して、食の大切さを実感。
これも発酵食？なんていう発見もあったり・・・
発酵食にとっても興味を持ちました。

レシピもいただけたので早速挑戦してみようと思います！
健康のためにも美のためにもこれを機に頑張ります！




発酵調味料、特に麹調味料の塩麹、甘酒、玉ねぎ麹、酢麹、醬油麹などの作り方と使用方法をお伝えしています。

なぜ麹調味料を勧めるかと言うと、日々の家庭料理に簡単に取り入れる事が出来るからです。

毎日少しずつ取り入れる事で、体の不調が改善されていきます。


発酵食の麹を毎日使用することで【美腸】になり

免疫力アップ、体力増進、アレルギー改善、便秘解消、疲労回復、美肌効果、ダイエット効果などの効果も期待されます☆

さらに麹調味料の凄い所は、

アミノ酸の旨みで、料理が上品な味に変身すること！！

優しいけど、しっかり旨みがあり、まろやかになるのが特徴です。

いつも使っている食材がワンランクもツーランクもUPし、
家族にも『美味しい！！』と言われ、料理するのが楽しくなっちゃいます♪


私も生徒さんにお伝えしていて、そんなお言葉をよくいただいています。





塩麹、使ったことはありますか？

『お肉に漬け込んで、柔らかくする。』
これはやったことがある方も多いかと思います。

でも、こんな経験ありませんか？

『塩麹をお肉に漬け込むやり方しか知らないから、結局使いきれずに捨ててしまうことがある』

よく聞く事です。

使い方を知らないのだから、そうなっても当然だと思います。

使い方を知ると、捨ててしまう事はなくなり、むしろ冷蔵庫にいつでも常備が当たり前になっていきます。

そして塩麹は簡単に手作り出来ます。

市販の物より安全、栄養価アップ、そして安くすみます。



そんな麹調味料の作り方と使い方を

発酵食品ソムリエ、発酵惣菜cafeシェフの私KEIKOがお伝えいたしています。



私はずっと自然食のデリカフェを開くことが夢でした。

たくさんの方に健康的なお惣菜を食べてもらって、体も心も元気になって欲しい。

そう想い、ワンデイシェフ（日替りシェフ）のお店4店舗でシェフをしました。

1つの店舗は今でも週1で続けていて、3年が経ちました。

お惣菜がたくさん残り、うまくいかない事もありましたが、
今ではおかげさまでお惣菜が毎週完売。時間帯によっては外に並んでいることもしばしば。

そんなお店になることが出来ました。


でも、一人で買出し、仕込み、パック詰め・・・
時間と労力が半端ない・・・

自分のcafeを開いて、毎日営業することは厳しい・・・・・
に至りました。

挫折です。

そうすると、ぽっかり穴が空いたような感じになり、何にもする気力がなく、
「私は何がしたいいんだろう」

と半年間やる気が出ない日々が続きました。

でも点と点が繋がり、自分を受け入れる事が出来るようになった時、

『私が出来ることは、自分の元気をみんなに動画でシェアすることだ！』
『そして私が動画で出来ることはお料理しかない！』

そう思ってからは、どんどん突き進みました。


健康とは・・・

食事・運動・睡眠、どれもとっても必要ですよね。

でも私が考える一番の健康は、ストレスや疲れをためず、たくさん笑うこと！


私は元気と笑顔が取り柄。画面を通じてたくさんの方に笑顔になってもらいたい！！

そんな想いでオンライン講師を始めることになりました。

さらに発酵食の事を学び、発酵食品ソムリエになってお料理教室を始めましたが、

発酵食、特に麹調味料の素晴らしさに日々ビックリしています。


簡単・美味しい・健康的が叶う万能調味料。
たくさんの方に使ってもらいたいと、心から思っています。

心と体が元気に健やかになるお手伝いを致します♪