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はじめまして。暮らしの台所を主宰しています香川ゆきえと申します。
「体にいいものを食べたい」
そう思っていても、毎日の食事に取り入れるのは難しいと感じていませんか？
🌱 麹や発酵調味料を買ったけど、うまく使いこなせない
🌱 薬膳は気になるけど、難しそう
🌱 ちゃんとした食事をしたいけど、がんばりすぎたくない
そんな方に向けて、
“がんばらなくても整う食卓”をお伝えしています。
私のレッスンでは、
発酵×薬膳×季節の食材を取り入れながら、
日々の暮らしに無理なくなじむ料理を学べます。
特別な食材や難しい知識は必要...
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おむすびの作り方、ちょっとしたコツで、おむすび屋さんのようなやさしいおむすびを作ることができました。それ以外にも季節に合った一汁三菜を教えていただきました。
ゆきえ先生のレシピは、このメニューにこの調味料や食材を合わせるのか…という驚きや発見があります。私のマンネリ料理に、刺激を与えてもらってます。
また、ゆきえ先生の盛り付けがいつも楽しみです。今回はお皿がとても素敵でしたので、ゆきえ先生のお皿の秘密を教えていただいたりして、おしゃべりも楽しかったです。