キムチ講座と水キムチ講座2講座分が一つになりました！
開催日程はありません。
築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。
素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。
海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。
築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しておりま...
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水キムチの冷麺がとても美味しかったです。キムチについてたくさん学べてよかったです。
いわゆるキムチの元となるヤンニョムの作り方を学べました。材料が築地場外で揃えられるという点がとても良いです！レッスン終わりに材料を調達して、すぐに自宅で実践出来ます。辛くない水キムチもとても美味しかったです！冷麺で汁ごと頂けるし、辛くないので子供でも食べやすいと思いました。好きな野菜や果物を入れて自分好みのキムチを作って、普段の食事に積極的に発酵食品を取り入れていきたいと思います。
自分で水キムチとヤンニョムが作れるなんて思ってなかったので、とても楽しみでした。
チキンや冷麺がとても美味しかったです。