料理その他料理・グルメ講座

親子参加ok！創業100年以上の味がご家庭で！自家製無添加醤油作り

対面

自家製のお醤油作り！5種類の醤油を使い分けも知って明日からの料理技術の底上げを♪

こんなことを学びます

《講座内容》
■５種類の醤油の味、使い方、選び方、味比べ
・和食ライフスタイリストが全国の蔵元巡りをした経験やお話をそのままお伝えします。
・明日からの料理に使えるような知識もお伝えします。

■ワークショップ：無添加醤油作り！
・創業100年以上の蔵元さんで育った醤油麹が作り出す味は段違いのレベル！
・お子さんと一緒に触れ合うことで本物の味を知っていただける機会になります。

《今回のレッスンで取得できること》
・醤油の種類、味、使い方、選び方などを知り、普段の料理にすぐに活かせられる
・自家製醤油が作れる！※お持ち帰りいただきますので、タッパーなど密閉容器をご準備くださいませ。1kg分が入る大きさ。

※2名様以上で催行いたします。

開催日程がありません

開催予定エリア神戸・三宮

価格(税込)¥3,500

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対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの

■レッスン代
■醤油麹・絞り袋代

この講座の先生

合田麻梨恵

本人確認済み

3人
3回

先生ページを見る先生に質問する

管理栄養士・和食ライフスタイリスト

兵庫県出身。
２０歳の頃、人生初の海外留学先のロンドンで、
今まで当たり前に食べていた『和食』の美味しさ、
自国の料理がある素晴らしさに気がつき、
『和食』に強く興味を持つ。

その後、イタリア、韓国など世界各地での
料理留学を通して海外の家庭料理を学ぶ中で、
様々な視点から『和食』の魅力を再発見し、
それを広く伝えるべく『和食』の研究をし続けている。

日本国内を旅して
美味しい『和食』を探している時に
『伝統的な発酵調味料』と出会い、
100件以上の蔵元さんを訪問。

その経験と管理栄養士の知見から、
発酵調味... +続きを読む

当日の流れとタイムスケジュール

＜スケジュール＞レッスン開始が10:00〜の場合
10:00〜　５種類の醤油の味、使い方、選び方、味比べ（講座・味比べ）
10:30〜　自家製お醤油を作る（ワークショップ）

こんな方を対象としています

■醤油を使いこなしたい方
■発酵食品、調味料が好きな方
■自家製の醤油を作ってみたい方
■お子さんに本物の味を知って欲しい方
■食の英才教育をしたい方
■無添加醤油に興味のある方

受講する際は以下をお読み下さい

■下記のコロナ対策をしております。ご協力をお願いいたします。
・検温、マスク装着、アルコール消毒の徹底
・アクリル板使用
・換気（窓開け・空気清浄機）
・ソーシャルディスタンス（定員10名様のところ6名様/6組での開催）

■作った醤油約1kgをお持ち帰りできる入れ物
※酸化を防ぐため、密閉容器がおすすめです。

※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

親子参加ok！創業100年以上の味がご家庭で！自家製無添加醤油作り

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