夏に欠かせない麺つゆも、糀で作れば砂糖やみりん不使用！アミノ酸も摂取できるから夏バテ防止！定番～展開まで幅広く活用できる術も一緒に学べます🌟
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マクロビを学んだ経験を生かし、温活＆体をととのえることに特化したハードル低めレシピをご提案🌟時に動物性食材も使用し、体と心に優しい料理やスイーツ、季節の手仕事などをご紹介します。
講師は15年以上、埼玉を中心に活動。主宰する教室のほか、公共団体等の依頼を受けての出張教室、料理サークル顧問など、対面＆オンラインで日々、老若男女問わず一緒に楽しくお料理をしています。
インスタ＆フェイスブックにて、季節の食材を存分に味わうお料理を日々発信中！
牛ひき肉かプラントベースを選べるミートソースで、今回はプラントベース（大豆水煮と大豆ミートのミックス）で作りました。
満足感があるのに、胃がもたれないミートソースでした。
レッスン後の昼食にはミートソーススパゲッティ、夜はムサカでいただきました。
ムサカは、なすとジャガイモを入れていただきました。
２倍量で作ったので、残りは冷凍庫へ。
ミートソースなので、アレンジもできて、色々使えるので、活用していきます。
スパイスフルーツケーキは、見た目よりずっしりしてなくて、食べやすくとてもおいしかったです。
手持ちのスパイスやドライフルーツを使ってその日の気分でアレンジできるので、また作るのが楽しみです。
ドライフルーツの扱い方も勉強になりました。
ミルク甘酒の講座、とても楽しみにしていました。
アレンジもたくさん教えていただき、講座で作ったミルク甘酒ではアレンジ全種を制覇できず、すぐに２回目のミルク甘酒を作りました。
どれも本当においしくて、麹でこんなおいしい甘酒が作れるのかと感動しました！
講座で一緒に作ったカレー２種が、どちらも美味しく、保存もできるので、作り置きメニューとしても活躍しそうです。
ドレッシングもコンデンスミルクも冷蔵庫にあるとうれしい一品でした。
パンナコッタもスムージーもヘルシーで罪悪感がなく、おいしかったです。
麹でちょっと変わったものを仕込むと使い切れないことが、時々あるのですが、こちらのミルク甘酒は１回の仕込み量では足りないくらい、活用の幅が広く、学べて満足です。
甘酒使いのとっても上手な先生で、とても丁寧でいつもチェックしています。ご飯系×スイーツも一緒に作れるのでとってもお得です！そしておいしいですー！