いま日本酒がおもしろい！発酵文化食研究家に学ぶ日本酒ワークショップ

皆さんは、日本酒のことをどのくらいご存知でしょうか。

日本文化の一つでもあり、歴史ある発酵食品の一つ。

そもそも発酵って何？
日本酒の発酵の課程では何が行われているの？

発酵の観点から、いまさら聞けない日本酒の基礎を、
発酵文化研究家であり、発酵ライフ推進協会代表の是友麻希から学びます！
試飲日本酒は8種！
今回は日本最南端の日本酒と、最北端の日本酒を飲み比べてみましょう。
なかなか手に入らないレアな日本酒も登場します♬
それぞれの日本酒の魅力、味わい、酒肴との相性などをより深くお楽しみいただけます。

さらに！
・発酵おつまみ2種
・発酵おにぎり
・〆のみそ汁
お料理は作り方までレクチャーいたします。
通常のお食事の7割程度の分量になります。
（内容は一部変更となる可能性がございます。）

座学では、
・そもそも、発酵とは？
・日本酒の発酵の過程を知る
など、基本的な発酵の知識から、一見難しそうな日本酒の発酵を丁寧に解説します。

週末の夜、美味しく楽しく日本酒について一緒に学びましょう！
ご参加お待ちしております。