スパイス効果が嬉しい、ヘルシーな地中料理の1つであるモロッコ料理 現代栄養学と薬膳の視点からも解説 美味しく食べて健康に
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管理栄養士として、30年近く、食と健康に関する仕事に関わってきました。
息子が生後4か月でアトピー性皮膚炎を発症。
母乳育児だったので、自分自身が食べたもので息子の肌の状態に影響が出て、身体は食べた物で出来ていることを強く実感し、なるべく薬には頼らない生活をしたいと思うようになりました。
これまで約8000名の方へ食事改善のアドバイスを行っています。
食事で女性の人生を変えたいと10年間からNory’s natural kitchenを主宰し、口コミで料理を教えてきました。
ヘルシークッキングとしてスタートし、自分自身もよ...
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イカのタジンがあるとのことで、リクエストで開催してくださいました。
タジンは煮込むイメージがありますが、煮込み時間が少ないので、簡単に美味しくできました。
私にとっての初めてのモロッコ料理を学びました。
手に入らない材料ではないので、作るのは難しくないと思います。
気さくな先生のお料理の無駄のないお料理工程やコツを教えてもらえたので早速活用。これからの自分のお料理作りに絶対に役立つと思います。
できたイカを使ったタジン、美味しい！
学ぶ価値あり講座でした。