季節限定！「そら豆から作る発酵豆板醤！」

開催する季節に合わせて、違った内容の手しごとや発酵のワークショップをおこないます♪
基本的には、手を動かしながらみなさんで楽しく作っていく参加型のワークショップですが、当日材料がご用意できない方は、見るだけ参加も可能です＾＾
録画もお送りしますので、後日お家でゆっくり作っていただくことも可能ですよ♪

美味しくてヘルシーな発酵スイーツや、お料理、季節に合わせた、ワクワク感のある手しごとなど、その時その時のとっておきを、ワークショップでお伝えしますのでお楽しみに！

【5月：そら豆から作る発酵豆板醤】
　　※季節によって内容が変わります♪

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5月は、毎年大好評の「そら豆から作る発酵豆板醤」を仕込みます♪

この季節ならでは、旬の「そら豆」を使って、自家製の発酵豆板醤を作りましょう。
市販の豆板醤には、添加物がたっぷりのものが多いですが、自家製なら安全安心♪

発酵の力で、旨味たっぷりで香り高い美味しい豆板醤が作れますよ＾＾

失敗なく美味しく熟成させる、発酵のプロのコツもお伝えします♪

そして、もちろん自家製豆板醤を活用した美味しいレシピの数々もお伝えしますね♪
手作りの豆板醤で作るピリ辛のお料理は、病みつきになる美味しさ＾＾

昨年も大好評で、すぐに満席になってしまったワークショップです。
お早めにお申し込みくださいね♪＾＾


本来、豆板醤は、そら豆を麹にしたもので仕込む中華調味料ですが、手に入りやすい日本の米麹を使い、失敗なく美味しい発酵豆板醤を作る方法を、オンラインで丁寧にお伝えします♪
しっかり発酵熟成させて、半年から1年後には、無添加で美味しい発酵豆板醤が味わえますよ♬

手元カメラを使い、分かりやすく丁寧にお伝えしますので、オンラインレッスンが初心者の方や、発酵初心者の方も安心してご参加ください♪

また、豆板醤っていつも使い道に迷う。使いきれなくて余ってしまう。
そんな方も安心の、美味しい豆板醤活用レシピも多数お伝えします♪

メインにもなるしっかり味のサラダや、ご飯が進む炒め物、更に、おかずにもお酒のおつまみにもぴったりな一皿まで、たくさんご紹介しますので楽しみにしていてくださいね♪

豆板醤は、麻婆豆腐や麻婆茄子にしか使ったことがないという方、ぜひ美味しい自家製豆板醤の活用レシピを覚えましょう＾＾

「えー！半年待たなきゃいけないのー？？」と思った方！
レビュー特典レシピとして、すぐに作って食べられる絶品「発酵甘酒コチュジャン」のレシピもプレゼント！

こちらも昨年参加いただいた方から大好評で、「本当に美味しくて、いつも冷蔵庫に切らさず作り続けています！」と言ってくださる方がたくさんいました。

こちらもぜひ楽しみにしていてくださいね♪


※事前にご用意いただく材料リストやレシピなどは、お申し込み後メッセージにてお伝えいたします♪

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ワークショップは、和気あいあいと気軽に質問できる雰囲気です♪
こちらからもお声がけをしますし、ご参加者みなさんで楽しんで作っていきますので、できる限りzoomではお顔出しでのご参加をお願いしています。＾＾
（難しい場合はその旨お伝えいただければ大丈夫です♪）

皆様にお会いできますことを楽しみにしています＾＾♬
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【過去の手しごとワークショップ】
（リクエストが多い講座は追加開催いたします♪リクエストもお待ちしています♪）

・そら豆から作る発酵豆板醤（5月限定）
・発酵あんこの米粉どら焼き
・発酵白あんの甘酒いちご大福＆発酵レーズンクリーム大福（2月3月限定）
・ほっくり甘いひよこ豆味噌（冬季）
・糀とアロマの潤い化粧水＆しっとり乳液（冬季）
・万能！どくだみティンクチャー＆どくだみアロマバーム（5月6月限定）