塩焼きとお刺身以外でも、秋刀魚はこんなにおいしいのです!そして今年のハロウィンは手作り南瓜スウィーツを!
開催日程はありません。
日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。
全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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台風の為レッスンが開催されるかドキドキでしたが、無事参加できて本当に嬉しかったです。先生には、レッスンを手短にしたり駅まで車で送って頂いたりと大変お気遣いを頂きました。
南瓜プリンを習いたくてレッスンに参加しましたが、あんなに美味しい南瓜プリンは初めてで、言葉を失いました。レシピは私の宝物のようになると思います!
プリンよりも衝撃的だったのが、どちらかと言えば苦手だった秋刀魚が、先生の南蛮漬が絶品で別物を食べているかのようだった事です。プリン同様、あんなに美味しい南蛮漬は人生で初めてで、とても感動しました。秋刀魚の処理など一生やる事はないと思っていましたが、レッスンで教えて頂き、意外に簡単と分かったので近いうちに自宅でもやってみようと思っています。あの美味しい南蛮漬を自分でも是非作ってみたいです。
和物も揚げ茄子も美味しくて、レシピを教えて頂いた先生には感謝の気持ちです。
普段から先生のお人柄が素敵だなと感じておりましたが、台風の時に色々ご対応頂いた事で、更に身に染みました。
また他のレッスンに参加できるのを楽しみにしてます。
ありがとうございました。