いつものコーヒーが3倍美味しくなる！コーヒーの淹れ方☆入門講座

※この講座は講義のみ、コーヒーを淹れる実習はありません。

大手コーヒーカフェチェーン元スタッフのおうちバリスタインストラクターが
ペーパードリップ・ハンドドリップ初心者さんのためにコーヒーの基礎知識をお伝えする講座です。

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　　　　　受講特典
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【PDF】講座テキスト（PDF）無料配布
【無料】初めての道具選びアドバイスつき
【無料】講座終了後も質問OK

【コーヒーの健康効果】

・1日3～4杯飲む人の死亡リスクは全く飲まない人に比べて24%低下
・認識する能力の向上（判断力、記憶力、注意力）
・アルツハイマー型認知症の予防効果
・糖尿病の予防
・癌発生リスクの低下
・コーヒーポリフェノールによるアンチエイジング効果

コーヒーメーカーやエスプレッソマシンなどの家電製品がなくても、自分でお好みのコーヒーを淹れることができたら素敵ですよね♪
挽きたて・淹れたてのコーヒーは『香り』から違います☕
お部屋の中にコーヒーのアロマが漂えばストレス軽減・リラックス効果も♪
(コーヒーの香りを嗅ぐと脳から『α波』が出ることは科学的にも証明されています)

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＜こんなお悩みはありませんか？＞
・コーヒー豆ってどうやって選べばいいの？
・自分好みの豆の選び方がわからない…
・自宅でコーヒーを淹れてみたいけど何を揃えたらいいか分からない
・『メッシュ』『ドリッパー』『サーバー』って何？
・買ってきたコーヒー豆のドリップの仕方が分からない
・自己流で抽出しているが美味しいと感じられない
・淹れる度に味が違ってしまう
・濃くなったり薄くなったりして味が安定しない
・酸味のあるコーヒーが苦手
・淹れたコーヒーが酸っぱい味がしたり、渋く感じることがある
・コーヒー豆の保管の仕方が分からない
・どれくらいで飲み切ればいい？
・好みに合わなくて使いきれない豆がある


＜ご自身で淹れることのメリット＞
・淹れたてのコーヒーはまず『香り』が違います。
インスタントやスティックコーヒーでは味わえないフレッシュな香りを楽しめます。

・ドリップ時に漂うアロマ(芳香)は脳の『α波』を分泌させる効果が科学的にも証明されており、リラックス効果を感じられます。

・コーヒーメーカーやエスプレッソマシンでは出来ない『豆の特徴に合わせた抽出』ができるので豆本来の味や香り、甘味を引き出して美味しいコーヒーに仕上げられます。

・コーヒーは時間とともに酸化していき、酸味や雑味が出やすくなります。
酸化したコーヒーは胃への負担も大きく、せっかくのリラックス効果も減少。
でも、ご自身でドリップすればいつでも簡単に新鮮で淹れたてのコーヒーを飲むことができます。

・ブラック派の方もミルク派の方もご自身の好みに合わせたコーヒーを楽しむことが出来ます。

・時間をかけてコーヒーを淹れる時間を楽しむことで『心のゆとり』が生まれ、日々の生活が豊かになります。

・ご自分のために珈琲を淹れることで『ストレス解消』『リフレッシュ』『自分と向き合う時間』にもつながります。

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【こんな方におススメ♪】

・毎朝、美味しいコーヒーで1日の良いスタートをきりたい

・テレワーク中にコーヒーのアロマで仕事への集中力を高めたい！

・『家事や育児・介護』の合間に自分だけの時間を作りたい

・昼食後のコーヒータイムで午後の仕事への活力を出したい

・午後の眠気覚ましに苦みの効いたコーヒーでシャキッと気分転換したい

・1日の終わりにカフェインレスのコーヒーでほっとできる時間を過ごしたい





＜こんなことを学びます＞

■コーヒーについて知る
・コーヒー豆の種類
・産地による風味の違い

■淹れ方の基本を知る
・お家でコーヒーを淹れるために必要な５つの道具
・ドリッパーの選び方
・3つ穴と１つ穴ドリッパーの違い
・コーヒーを美味しく淹れるための5つのポイント
・ドリップの味がブレる３つ原因と美味しく淹れるための改善ポイント

■自分の好みを知る
・自分好みのコーヒー豆の見つけ方（浅煎り～深煎り）
・ブラック・カフェオレに合うコーヒー豆の選び方
・コーヒー豆の保管の仕方
・使いきれない豆の再利用方法

＜こんなことが出来るようになります＞

・全くの初心者さんでもすぐに自分で美味しい珈琲を淹れられるようになる為のポイントやドリップのコツが分かります。
・コーヒーの種類や焙煎具合による『苦み』『酸味』や『コク』『甘味』の違いが分かり、ご自身のお好みのコーヒーを見つけられるようになります。
・ペーパードリップに必要な道具の選び方が分かるようになります。
・お持ちの器具で美味しい珈琲を淹れるためのポイントが分かります。
・『淹れる度に味が違う』そんなお悩みを解決できます。
・美味しく飲み切るためのコーヒー豆の買い方が分かります




＜こんな風に教えます＞
動画を交えながらわかりやすく丁寧にご説明していきます。
講師の一方的な説明にならずに受講者の皆さんと対話する形式で進めてまいります。

＜持ち物＞
筆記用具・お持ちの器具(ある方のみ)

＜定員＞
３名