〇パン作り初めての方
〇しっかり基礎から学びたい方は
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◇全てのパン作りで避けて通れない作業のひとつ◇
★生地を張らす【丸め】の作業
★パン作業の基礎知識
★小麦粉（国産・外国産）全粒粉、他の粉類について
などをきっちり学べる
講座後もフォロー付きの
【KＵＮＫＵＮ 基礎パン講座】からの
ご参加をおススメしております😊
KUNKUN KITCHEN パン基礎講座動画🍞
https://youtu.be/vZYPdHvyUl8 ❀KUNKUN KITCHEN❀
教室紹介動画
https://youtu.be/RCtzoJjoCpY☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
こんな【お菓子＆パン】を求められている方に
とってもオススメな講座です。
○グルテンフリー
○卵・乳製品・上白糖不使用（ヴィーガン）
○食物アレルギーフリー
○ノンシュガー
○低糖、低脂肪
○太りにくい！
○食べても後悔しない（ギルトフリー！）
○自然な甘さ
○ヘルシーなのにとっても美味しい！
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☆✩✨デビュー10週目に✨✩☆
☆✩✨プラチナバッジ獲得✨✩☆
💗✣フランス製菓留学✣💗
💗✣フランスパティスリー修行経験あり✣💗
❉ヴィーガン＆グルテンフリー製菓製パン研究家❉
『KUNKUN KITCHEN』の
Sakita kaoru と申します。
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✨視聴のみ参加可能です（カメラオンでご参加ください）
✨やむおえずお休みされた方には
当日のレッスン編集動画を送らせていただきます😊
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成形動画プレゼント🎁
【今回のヴィーガンパン】
卵・乳製品・上白糖不使用
【伸ばす＆巻く】成形をしっかり学ぼう！
🥬ベジマヨネーズ＆野菜ぐるぐるパン🌽
ヴィーガンマヨネーズも手作りします！
ベジマヨを生地の上に塗って
お好きな野菜をぐるっと巻き込んだ
とっても美味しいヘルシーパンです😊
✿朝ごはんに、ランチに、おやつに大活躍な
ほんのりsweet breadです✿
・・・・・
◎plus
☆パンにとっても合う【おまけレシピ】☆
当日のお楽しみレシピです。
ご予約いただいた方には、講座前にレシピなどの資料を送らせていただきます。
こちらはデモ視聴のみ、一緒に実習、どちらでもOKです😊
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◇他のパンレッスンも開催リクエスト受付中です。
直接講師まで✉ご連絡くださいね😊
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【この講座のお得なところ】
〇パン職人でもある講師が、レシピ本には載っていない
パン作りのコツを毎回しっかり＆丁寧にお伝えしています。
〇再度おうちで作っていただく時の確認用として
講座終了後には少しコツがいる【パンの成形動画】をプレゼントいたします！
〇更に【大切なポイント】をきっちりおさえた
【写真付き原材料レシピ＆工程表】をプレゼントいたします。
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◆これらを確認しながら再度作ることで
何度もポイントをおさらいすることになり
今回のパン作りを完璧に頭に入れることが出来ます！
⇒『失敗知らず』になれます！
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★オンラインのパン講座って、とっても楽しいんです！
なぜなら・・・・
■発酵タイムを利用して、講師KAORUがパン作りの色々話を皆様にたっぷりお伝えします。質問もばっちり受け付けます！
■ゆったりタイムで、みんなで和気あいあいとお喋りすることが出来ます。
■所要時間2時間、パン作りについてタップリ学べます！
■お子様のご参加も大歓迎！わいわい楽しく作れます！
■パンが焼けた後は、ご自由にランチタイムを満喫して下さい！
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⦿御一読ください。
※発酵機能の付いたオーブンが必要です。
※各ご家庭のオーブンサイズ（鉄板サイズ）
キッチン環境、発酵温度などが異なるため
パンの作業工程に時差が生まれる可能性があります。
ご予約をされた生徒様には
①電気オーブンまたはガスオーブン
②鉄板のサイズ
③オーブンは一段または二段
④発酵設定温度
などをお伺いいたします。
※ちなみに、講師が使うオーブンの鉄板サイズは28cm×24cm(底面)です。
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これらを踏まえた上で、参加者の皆様が、ご自宅のKITCHEN環境で上手にパンを焼ける方法を考えます。使用されるオーブン機能の違いにより、レッスン時間が延長する可能性がございます。ご理解の程宜しくお願いします。
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◆原材料
・強力粉
・砂糖（お好みのもの）
※講師が使用しているお砂糖は粗製糖です。
・無調整豆乳（大豆固形分９％）
・塩
・水
・液体の油（菜種油・サラダ油・コーン油・オリーブオイル
大豆油・グレープシードオイル・キャノーラ油・米油などクセのない油ならＯＫ）
・インスタントドライイースト
・野菜
他
※ご予約いただいた方にはグループメッセージの方で詳しくお伝えいたします。
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＜使用器具・機材＞
オーブン（電気でもガスでもＯＫ）
（フードプロセッサーまたはバーミックス）
ベーキングシート
電子量り
まな板（大きめ）
スケッパーまたはカード
包丁
25センチ位のボール
計量するための容器
麺棒
大きめ布巾、またはゴミ袋1枚
霧吹き
金属のプリン容器や耐熱ココットなど
刷毛
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✿こんな事を学びます✿
〇簡単に作れるパンの作り方
〇コネ方
〇丸め方
〇成型方法
〇発酵について
〇発酵させているときの注意
〇発酵完了の見極め
〇パンを焼くときのコツ
講座ではこれらをきっちりお伝えします。
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＜この講座のメリット＞
①パン作りがカンタンになります。
②パン作りの？？？を解決します。
③気軽にパンを作れるようになります。
④パンを美味しく作れるようになります。
⑤購入する機会が減り、パンコストが安くなります。
⑥ご家族や周りの方にとても喜んでもらえます。
⑦大切な方へ、心のこもった手作りパンをプレゼントできるようになります。
⑧レシピ通りに作らなくても、ご自身のアレンジレシピで作れる様になります。
⑨アレルギー食品を使わないパンを作れるようになります。
⑩ご自身、ご家族がより元気に健康になれます！
★暮らしがより豊かに、毎日が更に楽しくなります！
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皆様のご参加を心からお待ちしております。
パン作り初心者のためきちんとできるか不安でしたが、疑問点はその都度先生に質問できてきちんと出来上がりました。
パン生地を薄く伸ばす成型は苦戦しましたが、受講後いただいた動画で復習して翌日は少しうまくできました。
シンプルな材料で作るヴィーガンマヨネーズもあっさりしておいしかったです。
また他の講座も楽しみにしています。