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国際中医薬膳師
国際薬膳調理師
中医婦人科学コース・中医小児科学コース専攻
産後の不調をきっかけに漢方・薬膳を知る。
もともと季節毎の食材が持つ力、土地ごとの調理法などに興味があったことから、今まで自分が興味を持っていたものの集大成が薬膳だと理解。薬膳を広める仕事をしたいと思い、薬膳師の資格を取る。
【私のこと】
カナダ・アメリカに在住の頃、多国籍の人と共同生活したことにより異国の料理に日々触れる。そこから食材の組み合わせが作るハーモニーに無限の可能性があると知り、様々な調理法を研究する。
身体を温める、冷やす、む...
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ストアカで薬膳と言ったら、坂本先生です！
以前、坂本先生の料理教室を受講したことがありました。
講座の中で繰り広げられる薬膳の知識。あまりにも深く、そして面白い！
薬膳の知識をもっと深めたいと思い今回講座を受講しました。
主人の花粉症がひどく、どうにかならないものかと思っていましたが
中医学の観点から色々お話をして下さり、「そうだったのか〜」と腑に落ちることばかり。
早速、教わった食材で夕食を作ってみようと思います。
大変気さくな先生で、本当にお話ししやすいです。
こちらの悩みにも真摯に答えて下さりありがとうございました。
また、次の季節の薬膳も学ばせて下さい。
家族の体調管理に役立てたいと思って受講しました。薬膳という言葉は知っていましたが特別な材料を使って作る料理というイメージがあり、中医学という言葉は初めて聞きました。
この、一見難しそうな内容を坂本先生が分かり易いスライドを使って日常の事柄を例にして丁寧に説明して下さるので、「なるほど！だからそうなるのね」と納得しながら進めるので、学ぶことの楽しさ感じました。
秋という季節はどんなことに気をつければ良いのか、不調はどのような原因でおこるのかを知って、身近な食材を使って出来るレシピやおすすめの飲み物が解ると、直ぐに試してみたくなりました。家族にも作って元気で過ごしてほしいと思います。
また、日々の食事や暮らしに関する質問にも丁寧に答えて下さって、もやもやもスッキリしました。本当にありがとうございました！
色々な健康法が世の中にはありますが
薬膳（中医学）はとても人間や自然に寄り添った
とてもナチュラルな健康法ではないかと思います。
慶子先生の薬膳講座を受けてから
薬膳料理を作ってみたり、アドバイス頂いた漢方を飲んでみたり
日々体調改善に取り組んでいます。
いつも以上に季節と自分の体調に目を向け、変化を感じることができたり
薬膳を学んでなければ、手に取ることもなかったであろう食材を
食卓に出すことで、何となく丁寧に生活していたり
心穏やかに豊かになったような感じがします。
生活の予算などもあるので、出来る範囲でコツコツやっていく感じですが
長く続けていきたいです。