爽やかな甘さの甘夏クグロフ＆シュトーレン作りに使える甘夏ピール作り

この季節限定レッスン！

甘夏のおいしい季節に

好みの甘さのジューシーなピールを作ります。

この季節に作っておけば、

クリスマスシーズンに作りたい！

シュトーレンの材料としても使えますよ。


今回はその手作りピールとホシノ酵母を使って

混ぜたらあとはほったらかし

型に入れて焼くだけの超簡単菓子パン「甘夏クグロフ」を

爽やかな香りと甘さに仕上げます。

【ポイント】

・材料の混ぜ込むコツ

・ほったらかし発酵法

・型入れのコツ

・焼成時のコツ

・甘夏クグロフからシュトーレンまで
　甘夏ピール活用法

写真入りレシピを使いパン作り初心者さんにも

わかりやすくお教えします。

ご試食は講師が焼いた大きいクグロフを季節のサラダと一緒に

ランチ代わりに楽しんでいただけます。

人気の淹れたてコーヒーもどうぞ。

【お持帰り】

・可愛いクグロフ２個

・大きいクグロフ1/4個

・クグロフ大生地1個分

・ホシノ酵母（クグロフ大1個分）

・甘夏ピール50g


【レッスンメニュー】

【甘夏クグロフ】
　この季節限定レッスン！　
　甘夏ピールも手作りし、爽やかな香りと甘さのクグロフを作ります。
【甘夏ピール】
　お店のオレンジピールはちょっと高くて、甘みが強くて…。
　この季節に無農薬の甘夏で手作りして冷凍しておけば、
　パンやお菓子にふんだんに使えます。
　甘さ控えめで少し爽やかな酸味と苦みも残るように、
　白い部分も使い、ジューシーに作ります。

*天候などにより甘夏が入らず実践できないときは、
作り方説明と作っておいたピールをお持ち帰りいただきます。

【持ち物】
　ボール（持ち帰り生地用)　
　ふた付き容器（生だね大さじ2杯持ち帰り用）
　保冷剤　エプロン　ハンドタオル

【キャンセルポリシー】イベント7日前〜4日前まで　お支払い金額の30％
　　　　　　　　　　　イベント3日前〜2日前まで　お支払い金額の50％
　　　　　　　　　　　イベント前日〜当日　お支払い金額の100％

＊他サイトでも募集のため2名になり次第ご予約を締め切らせていただきます。
＊コロナ感染予防のため 入室時のアルコール消毒・マスクの着用をお願いします。