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大塚 有子

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  • 3人
  • 3回

気取りのないアットホームな教室

2年間、個人のホシノ天然酵母パン教室でパン作りを習う。
以来、20年以上自宅にてホシノ酵母と国産小麦を使った安全で味わい深い天然酵母パン教室を開催。
2010年9月 公民館でも天然酵母パン教室を開催。
2011年2月 自宅で少人数の生徒さん対象に、簡単に作れて日常に役立つ料理教室を開催。
企業とのタイアップレッスン・レシピ開発など多数

・天然酵母パン教室 ヘルシーでおいしいホシノ天然酵母のパンを特別な道具(発酵器など)を使わず、キッチンの道具を工夫して作れる方法をお教えします。
材料は国産小麦・ホシノ天然酵母を使っていますので、少し発酵に時間はかかりますが、安全で味わい深いパンになります。ちょっとしたコツを覚えれば、ドライイーストのパンより、失敗も少なく作りやすいんですよ。
・簡単お役立ちクッキング おもてなしに使える料理・日々の夕飯作りに役立つ料理・常備菜・デザートなどを4~5品組み合わせてお教えしています。どれも手に入りやすい材料で簡単に作れるコツをお教えしています。

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天然酵母パン・料理教室Nature

・天然酵母パン教室 ヘルシーでおいしいホシノ天然酵母のパンを少人数で楽しみながら習得できます。特別な道具(発酵器など)を使わず、キッチンの道具を工夫して作れる方法をお教えします。
材料は国産小麦・ホシノ天然酵母を使っていますので、少し発酵に時間はかかりますが、安全で味わい深いパンになります。ちょっとしたコツを覚えれば、ドライイーストのパンより、失敗も少なく作りやすいんですよ。

レッスン内容
発酵ずみの生地を成形―発酵の間に持帰り生地こね―焼成―コーヒーと一緒に試食―後片付け 
*持ち帰り生地(小麦250g)で自宅で復習ができます。1回分のホシノ酵母の持帰り付。

・簡単お役立ちクッキング おもてなしに使える料理・日々の夕飯作りに役立つ料理・常備菜・デザートなどを4~5品組み合わせてお教えしています。どれも手に入りやすい材料で簡単に作れるコツをお教えしています。

お一人で参加される方も多いので、どうぞ、気軽にいらしてください。

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  • レビュー2件

男性 50代

この講座は「楽しい ためになる、お腹いっぱい」でした

先生は、とても優しく 丁寧に、教えてくださいました。
お腹いっぱいになり、幸せな 一日でした、また、別の講座にも 参加したいと 思います。
ありがとうございました。

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女性 20代

この講座は「楽しめました」でした

楽しかったです

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