大塚 有子

こんなことを教えています

ホシノ酵母パン・料理レッスンで叶えるあなたの夢

【夢を叶えるパン作りメソッド
―ホシノ酵母パン作りの基礎からオリジナル開業まで】

パンへの思いは一人一人違いますよね。

「パン大好き。焼き立てパンを食べたくて」

「お子さんに安全な手作りのパンを食べさせたい」

「ハード系のパンが好きだけど、自分の好みのパンが少ないから作れるようになりたい」

「クロワッサン一度習ったけど、自宅で上手に作れない。自分でもパリッと美味しく作りたい」

「将来パン教室を開きたいから、ホシノ酵母のパンを覚えたい」

「お店のオリジナルパンを作りたい」

そんな夢を叶えられるように、
しっかり身につくメソッドで
お教えしています。

◎メソッドの特徴
・持ち帰り生地でその日に
　成形から焼成まで復習
・持ち帰りホシノ酵母　
　好きな時に生地こねから焼成まで復習

このメソッドで無理せず確実に
パン作りが身につきます。

レッスンでは発酵させた生地で
成形から焼成まで。
ご自分で作ったパンは持ち帰り。
試食は講師が作ったものを
季節のサラダやスープ、
コーヒーと一緒にランチ代わりに
楽しめます。

ホシノ酵母は発酵に時間がかかりますが、
こねる作業と成形し焼く作業の二つを分けて自分のスケジュールに組み込めます。
イーストパン作りのように
こねてから焼成するまでの
2時間拘束されません。
しかも過発酵による焼くときに膨らまない！なんて失敗も少ないです。

◎レッスンの流れ
発酵ずみの生地を成形―発酵の間に持帰り生地こね―焼成―季節のサラダやスープ、コーヒーと一緒にランチ代わりの試食―後片付け

◎開催中レッスン
・単発レッスン
・コースレッスン
（クロワッサンコース／オリジナルコース／
　初心者コース…etc)
・教室開業コース
　ホシノ酵母パン教室コース
　お菓子・料理教室コース
・動画レッスン

【多層鍋とアイデアで簡単褒められお家ご飯―新米主婦・忙しい女性のための料理教室】

◎多層鍋の魅力
・1㎝の油でカラッと揚げ物
　残った油できんぴらなどを作って
　油の使いきり
・重ね鍋料理で、下でミネストローネ、
　中段で蒸鶏、上段で蒸野菜作り、
　といっぺんに夕飯作り
・無水で野菜を栄養を逃さず蒸しゆで
・スポンジケーキがオーブンで焼くより
　ふんわり　
・タルトだって簡単！

日常の夕飯からおもてなしにデザートまで、時短で栄養を逃さず経済的に
料理ができるので、
料理初心者や忙しい女性に、
これから結婚を控え「お料理どうしよう！」と思っている方に、うれしい料理法。

簡単に作ったのに
「おいしい！　どうやって作ったの？」
と聞かれたり、
「料理上手！」「手早いね」
って褒められます。

・単発レッスン　（対面）
　おもてなしに使える料理、
　日々の夕飯作りに役立つ料理、常備菜、
　デザートなど
　４～５品組み合わせたレッスン
　手に入りやすい材料で
　簡単に作れるコツをお教えしています。
・夕飯作りはこれで決まり！（オンライン）
　約1時間で季節の食材を使った
　簡単で美味しい夕飯を作っていきます。
　5名限定なのでその場での質問もスムーズ
　対面のようなレッスン