🌸春のパンレッスン🌸「桜クロワッサン」6個全てお持ち帰り

難しいクロワッサンですが、とても綺麗に作れました。

まさか自分でクロワッサンが焼けるとは…市販品程の層は出来ませんが、それでもキチンと層になった焼き上がりは感動ものでした。失敗しない為のポイント、キレイに仕上げるポイントの説明が、とても分かりやすかったです。手際の良さが必須で手間はかかりますが、教えて頂いた色々な味のクロワッサンを自宅で楽しみたいと思います。

家でクロワッサンが出来るのは憧れで、実際やってみると普通のパンよりは工程が多いですが、慣れれば難しくないレベルだと思いました。
生地が可愛いピンク色で桜の香りがふわっとするので、こねている時にもテンションが上がる感じのパンです。 本来は機械で何層にもするものらしいので、層は機械でやるより少ないですが、それでもしっかり層が出来ていて、発酵バターが香って、焼きたてはサクサクでした。
また生地の色がなるべく残るように先生が焼き色を調整しているので、綺麗なピンクが焼いても残っているのも素敵です。
これからは家でもクロワッサンを作ろうと思います。