豚肉の部位の違い、味の違い、焼いて、料理して、、、おいしく学びます
開催日程はありません。
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インスタグラム始めました
https://www.instagram.com/patis_hakase/
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料理は楽しい！手順は脳トレ！
おいしく食べながら、知的好奇心も刺激！
食から、いろいろな世界を見ていきたいと思っています。
大学卒業後、ヨーロッパで修業
家業「スイング洋菓子店」を継ぎ、2000年より、
食の学校「パティス」を本格スタート
ホームページ
https://www.patis-hakase.com/
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豚肉の塊を使った講座への参加はこれで３回目です。近所のスーパーではお肉の塊が売っていないため、お肉の塊から焼き豚を作るのは貴重な経験です。３回目なので、お肉をネットに入れる作業にも慣れてきたと思います。遠いスーパーでお肉の塊を調達して、今度家でも作ってみたいと思います。スペアリブも豚フィレも家族で美味しくいただきました。
焼き豚、スペアリブ、ヒレ肉、3種類の調理法を学びました。どれもとても美味しく、早速、家庭でも作ってみました。家族に大好評でした。ありがとうございます。
興味はあっても作るまでに至らなかったスペアリブと大好きな焼き豚を学びたくてようやく参加できました。単に部位といってもその中にさらに部位があるような奥深い知見も学べました。楽しくてお腹いっぱいでまたうれしい体験ができました。