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さくっと学ぶ④【オンライン】コーヒーと「蒸らしと抽出時間」

オンライン

『次の一杯を美味しく淹れられるように』をコンセプトに”さくっと40分”で学ぶシリーズ④ コーヒーを抽出する時、蒸らしと抽出時間の重要性

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
ブログ「コーヒーとはちみつと私」で毎日情報を発信。
コーヒーインストラクター1級、コーヒーマイスターを取得。コーヒー業界に在籍し20年以上。コーヒーとはちみつの講座を合わせると延べ3,000名くらいの方に受講していただいています。


『さくっと学ぶ』シリーズは40分で気軽に、手軽にコーヒーについて学べるシリーズです。ご興味あるところ、どこから受けていただいても大丈夫です。

講座を受講していただいた方に『次の一杯を美味しく淹れられるように』を目的とした講座です。


コーヒー&はちみつペアリング研究家としても幅広く活動している「まっちゃん」こと松岡浩史が
①蒸らしは何のためにするの
②自分の”基本蒸らし時間”を決定し状況によって変えてみる
③コーヒーの抽出時間の早さで変わること
④あなたが美味しいと思えるコーヒーを淹れるために、具体例を挙げて解説

エスプレッソコーヒーのように、ぎゅぎゅっと凝縮して40分でお伝えします。

<こんなことが出来るようになります>
コーヒーの抽出において”蒸らしと抽出時間”は重要です。コーヒーを抽出する時に”美味しく淹れるためには?と考えて淹れることが出来るようになります。

<こんな風に教えます>
少人数で、コーヒーにおける”蒸らしと抽出時間”の影響などをお教えします。
最後に、どのような時にどう具体例を挙げ蒸らし時間をどうしたらいいのか?全体の抽出時間をどうすればいいのかお伝えします。

<持ち物>
筆記用具
※講座終了後に資料はPDFでお送りします。
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この講座の先生

コーヒー&はちみつペアリング研究家、ブロガー

「美味しいことは幸せ」をテーマにはちみつとコーヒーに関した講座を開催します。

普段は、コーヒー会社に勤める会社員として日々お客様にコーヒーの魅力をお伝えする活動をしています。はちみつも大好きで、日本はちみつマイスター協会の認定講師となりました。

2017年3月から毎日ブログ「コーヒーとはちみつと私」で情報発信。

2019年1月より、はちみつ好きが集まるコミュニティ「はちペロ会」を主宰。

企業様や市区町村の生涯学習講座。職業訓練校などで延べ3,000人の人たちにセミナーやワークショップを通じてコーヒーやはちみつの魅力をお伝えしています。

コーヒー、はちみつに少し興味があるのだけど・・・そんな入り口に立った人に、活用法や日々の生活への取り入れ方を伝える中で魅力をお伝えしています。

【資格】
日本はちみつマイスター協会認定講師
S.C.Q.A.認定コーヒーインストラクター1級
S.C.A.J.認定コーヒーマイスター

どうぞよろしくお願いいたします。
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  • 当日の流れとタイムスケジュール

    1.自己紹介(5分)
    2.①蒸らしは何のためにするの(5分)
    3.②自分の”基本蒸らし時間”を決定し状況によって変えてみる(10分)
    4.③コーヒーの抽出時間の早さで変わること(5分)
    5.④あなたが美味しいと思えるコーヒーを淹れるために、具体例を挙げて解(10分)
    6.質疑応答(5分)
    • こんな方を対象としています

      ・これから、自分でレギュラーコーヒーを淹れてみたいと思っている人
      ・もう少し美味しくコーヒーが淹れられたらいいのにと思っている人
      ・自分では自分で淹れるコーヒーは美味しいと思っているけど、家族からはなぜか不評という人・・・etc.
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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