〈初心者歓迎〉スペイン発！お家で気軽に本場の味を作って楽しみませんか？
開催日程はありません。
オラ！
スペイン在住18年ガルシアみゆきと申します。
マドリードとセゴビアを拠点に、スペイン料理研究家・料理教室主宰・現地ガイド・ライターとして活動しています。料理の指導歴は18年。スペイン全土の郷土料理から、家庭の味、バル文化まで、土地ごとの“おいしい背景”をわかりやすく伝えることを得意としています。
日本ではプロモーション・商品企画・営業・PRなど幅広く経験。その後、スペインへ移住。現地の調理学校で学び、レストラン研修を経て料理の世界にどっぷり。
毎月のオンライン料理教室ではスペイン全土の郷土料理、普段の家庭料理、バル文...
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初めてのスペイン料理レッスンでした。先生がスペインに住んでいらっしゃるので、現地の話が聞けるのも楽しかったです。今回はおつまみメニューでしたが、簡単に作れていろいろなバリエーションがあり、それだけで、お腹いっぱいになりました。次回が楽しみです。
前回に続いてピンチョス第２弾を受講しました。
● キノコのアヒージョと生ハムの組み合わせ、
● 豚の薄切り肉と、ピーマン素揚げの組み合わせ、
おそらくピンチョスではなくても成立するので、スペイン料理のお惣菜の
雰囲気が想像できる、とてもおいしいピンチョスでした。
キノコとアヒージョと生ハムの組み合わせは鉄板ですね。普通に小皿料理として活用したいです。
一番の衝撃は、ももの缶詰のピンチョス。
甘さと塩加減が絶妙で、子供があっというまに食べてなくなりました。
残ったももと、生ハムでつくった、「生ハムメロン」ならぬ、「生ハムもも」も、子供に大人気でした。
２回のピンチョス講座で、手軽にスペイン料理の雰囲気が味わえたので、次回はもっとどっぷりスペイン料理を学んでいきたいです！
ガスパッチョ好きの私が、新しい味に出会うことができました。
さすが本場スペインからの味は深い
何を習っても美味しいです。