カカオの起源は、紀元前3300年ごろまでさかのぼります。食用として利用されていたとされる
南米のエクアドルが起源とされています。
遠い遠い昔からある「神秘な力」を持つものとされ、年貢としてや貨幣として用いられていました。カカオからさまざまな歴史を経て今のイーティングチョコレートになるまでに代表的な４大発明があります。
一つ目は、ココアで有名なバンホーテンがココアの製造方法を発明した。
二つ目が、イギリス人ジョセフ・フライがイーティングチョコレートを発明した。
三つ目が、スイス人ダニエル・ペーターがミルクチョコレートを発明した。
四つ目が、スイス人ロドルフ・リンツがコンチェを発明した。
世界中で、チョコレートは形を変え・味わい・質をかえながら皆に愛されるチョコレートに
なりました。
そんな遥か昔の歴史を感じながら、「神秘な食べ物」カカオ豆を存分に味わいましょう。
