飲食店の衛生管理

月額サービスの種別

月額サービスの紹介

飲食店向け 衛生管理サポート（月額サービス）

日々の衛生管理で、こんなお悩みはありませんか？

・衛生ルールを整えたい
・HACCPに沿った管理方法を知りたい
・従業員教育の方法に悩んでいる
・マニュアルやチェック表を作成したい
・店舗の衛生レベルを向上させたい

本サービスでは、飲食店の現場経験を活かし、衛生管理に関する継続的なサポートを行います。

【サービス内容】
・LINEやメッセージによる相談対応
・衛生管理に関するアドバイス
・HACCP運用のサポート
・衛生チェック表や簡易マニュアルの作成補助
・従業員教育に関するご相談
・食品表示やアレルギー表示に関する一般的なご相談

個人店から小規模店舗まで、現場に合わせた無理のない衛生管理をご提案します。

「何から始めれば良いかわからない」という段階から、お気軽にご相談ください。

提供内容

・飲食店の衛生管理に関する月額相談・サポート

・店舗の衛生管理に関する疑問やお悩みへのアドバイス

・HACCPに沿った衛生管理の進め方に関する相談

・衛生管理チェック表やマニュアル作成に関するアドバイス

・食品の保管、温度管理、清掃、消毒など日常的な衛生管理に関する相談

・従業員への衛生教育やルール作りに関するアドバイス

・店舗で発生した衛生管理上の問題についての改善方法の相談

・新規出店や既存店舗の衛生管理体制づくりに関する相談

・メッセージによる継続的な相談対応

・必要に応じてオンラインでの相談対応

申し込みにあたっての注意事項

お申し込みの際の注意点

・お申し込み時に、店舗の業態・店舗規模・現在のお悩みなどを簡単にお知らせください。

・ご相談は、衛生管理に関する内容を中心とさせていただきます。

・HACCPや食品衛生に関するご相談は、店舗の状況を確認しながら一般的なアドバイスを行います。

・法令・自治体等への届出や許認可の判断、行政への対応を代行するサービスではありません。

・店舗への訪問や現地確認、書類の作成・代行などが必要な場合は、別途ご相談ください。

・ご相談内容によっては、回答までにお時間をいただく場合があります。

・営業時間や店舗の状況によって、すぐに対応できない場合がありますのでご了承ください。

このサービスの先生

岡本 勝哉

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現役料理人

はじめまして。

飲食業界で培ってきた現場経験を活かし、料理の楽しさと、家庭でも実践できる本格的な技術を、わかりやすくお伝えしています。

ピザを中心に、フレンチ・イタリアン・洋食など、幅広い料理を教えています。

ピザレッスンでは、生地の仕込みから発酵、成形、焼き方まで、家庭で美味しく仕上げるためのコツを丁寧にお伝えします。

また、パスタやソース、肉・魚料理、家庭で作れる本格的な洋食など、料理の基本から応用まで幅広く対応しています。

「お店のような料理を自宅で作りたい」「料理の基本を学びたい」「レパートリーを増やしたい」と... +続きを読む