一人じゃないから続けられる！家族が喜ぶ簡単発酵料理で自然と体質改善

月額サービスの種別

月額サービスの紹介

＜こんなお料理教室です＞
笑顔になるお料理教室です♪

美味しい野菜の副菜レシピが得意なので、お野菜の料理のレパートリーが増えます。

簡単・美味しい・健康的がテーマ☆

麹調味料の塩麹・甘酒・酢麹・玉ねぎ麹・醤油麹などを使用した発酵料理が学べます。

毎週木曜16:00~16:45にアシスタントを交え、２レシピ（月８レシピ）を楽しく笑顔いっぱいでお伝えしています♪

月4回配信。デモンストレーションタイプですが、オンタイムで質問も出来ます。

過去のお料理レッスン見放題で、メンバー限定サイトからいつでも200以上のレシピが検索が出来ます。

また、レシピはお気に入り登録を出来るので、探さずにすぐ見られます。

https://cooking.delicafe-keiko.com/

月4回のレッスンのほかに、不定期でレシピをお送りいたします。

オープンチャットにもご招待！

＜会員さんの特典＞
＊過去の動画見放題！
＊１か月以上継続で、麹調味料一覧表プレゼント（塩麹・トマト塩麹・大根塩麹・レモン塩麹・塩麹ハーブ・塩麹バジル・にんにく塩麹・酢麹・甘酒の素）
＊薬膳のお役立ち情報の提供
＊月4回のレッスン以外のレシピを不定期プレゼント
＊ZOOM交流会で情報交換や質問が出来、やる気UP！

＜こんなことを提供します＞
CAFEで販売している人気惣菜を学べる

簡単に出来る野菜中心の家庭料理

笑顔♡


＜こんなことが出来るようになります＞
＊麹調味料（塩麹・甘酒・酢麹・玉ねぎ麹・醬油麹など）料理のレパートリーが増えます。
＊【発酵食、薬膳】の知識が学べ、お家で作れるようになります。
＊料理を楽しく作れるようになります。
＊普段の食材が高級食材に変身⁈
＊毎週レッスンがあることで、日々の料理に【発酵調味料を使用する脳】になります☆
＊また、cafeで実際販売している人気のお惣菜もご自宅で簡単に作れるようになります。
＊食材を無駄なく作れるようになるので、家計にも優しい。

＜こんな方を対象としています＞
＊人生100年時代。家族の健康を守りたい方
＊お肌トラブルや、便秘、アレルギーでお悩みの方
＊料理のレパートリーがいつも同じで困っている方
＊ストレスを感じている方
＊簡単に健康料理を作りたい方
＊将来医療費等、経済的負担をかけたくない方
＊人生楽に生きていきたい方


＜よくある質問＞
・オンタイムで参加出来ない時がありますが、大丈夫でしょうか。
　- 大丈夫です！いつでもメンバー限定サイトからアーカイブ動画をご視聴いただけます。
・なぜ45分間なんですか。
　- アーカイブ動画をご視聴いただく時、長い動画だと中々観る気にならないかと思い、時間を有効に使っていただきたいと考えたためです。
・同時進行で作ることはできますか。
　- 基本デモンストレーションタイプの教室となりますが、出来る所は同時進行でお作りいただいても大丈夫です。オンタイムでの質問はチャットからご自由にしていただけます。
　

🌼年間スケジュール
1月　ダイエット
2月　胃にいい
3月　お弁当のおかず
4月　肝臓・胆のうに良い
5月　節約おかず
6月　美容
7月　心臓・小腸に良い
8月　 おつまみ
9月　肺・大腸に良い
10月　作り置き（冷凍）
11月　腎臓・膀胱に良い
12月　クリスマス料理

🎄12月【発酵　クリスマス料理】
12月1日
白身魚のレモン塩麹ホイル焼き＆カリフラワー・さつま芋の塩麹グリーンソース
12月8日
塩麹ステーキの焼き浸し＆野菜の塩麹カレーピカタ
12月15日
車麩のトマト塩麹漬けフリッタータ＆玉ねぎ麹豆乳ソースのパスタ
12月22日
塩麹ビーフシチュー＆カニ缶と大根と豆苗のガーリック風味サラダ


⛄1月【発酵　ダイエット料理】
1月5日
豆腐入り塩麹つくね＆甘酒いちごアイス
1月12日
おからとササミの塩麹マヨサラダ＆切り干し大根のナポリタン風
1月19日
エビとブロッコリーの玉ねぎ麹サラダ＆あさりとキャベツの酒蒸し
1月26日
タコとセロリの塩麹柚子こしょう和え＆こんにゃくとワカメのきんぴら



【発酵】麹調味料で簡単・美味しい・健康が叶う！！



発酵調味料、特に麹調味料の塩麹、甘酒、玉ねぎ麹、酢麹、醬油麹などの作り方と使用方法をお伝えしています。

なぜ麹調味料を勧めるかと言うと、日々の家庭料理に簡単に取り入れる事が出来るからです。


発酵食の麹を毎日使用することで【美腸】になり

免疫力アップ、体力増進、アレルギー改善、便秘解消、疲労回復、美肌効果、ダイエット効果などの効果も期待されます☆

さらに麹調味料の凄い所は、

アミノ酸の旨みで、料理が上品な味に変身すること！！

優しいけど、しっかり旨みがあり、まろやかになるのが特徴です。

いつも使っている食材がワンランクもツーランクもUPし、
家族にも『美味しい！！』と言われ、料理するのが楽しくなっちゃいます♪


生徒さんからは、そんなお言葉をよくいただいています。



そんな麹調味料の作り方と使い方を

発酵食品ソムリエ、発酵惣菜cafeシェフの私KEIKOがお伝えいたしています。




私はずっと自然食のデリカフェを開くことが夢でした。

たくさんの方に健康的なお惣菜を食べてもらって、体も心も元気になって欲しい。

そう想い、ワンデイシェフ（日替りシェフ）のお店4店舗でシェフをしました。

1つの店舗は今でも週1で続けていて、3年半が経ちました。

お惣菜がたくさん残り、うまくいかない事もありましたが、
今ではおかげさまでお惣菜が毎週完売。時間帯によっては外に並んでいることもしばしば。

そんなお店になることが出来ました。


でも、一人で買出し、仕込み、パック詰め・・・
時間と労力が半端ない・・・

自分のcafeを開いて、毎日営業することは厳しい・・・・・
に至りました。

挫折です。

そうすると、ぽっかり穴が空いたような感じになり、何にもする気力がなく、
「私は何がしたいいんだろう」

と半年間やる気が出ない日々が続きました。

でも点と点が繋がり、自分を受け入れる事が出来るようになった時、

『私が出来ることは、自分の元気をみんなに動画でシェアすることだ！』
『そして私が動画で出来ることはお料理しかない！』

そう思ってからは、どんどん突き進みました。


健康とは・・・

食事・運動・睡眠、どれもとっても必要ですよね。

でも私が考える一番の健康は、ストレスや疲れをためず、たくさん笑うこと！


私は元気と笑顔が取り柄。画面を通じてたくさんの方に笑顔になってもらいたい！！

そんな想いでオンライン講師を始めることになりました。

さらに発酵食品ソムリエになってお料理教室を始めましたが、

麹調味料の素晴らしさに日々ビックリしています。


簡単・美味しい・健康的が叶う万能調味料。
たくさんの方に使ってもらいたいと、心から思っています。

提供内容

＊月4回、毎週木曜16：00から45分間のレッスン
＊毎週のレッスンレシピ（毎月８レシピ）
＊質問
＊メンバー限定サイトからのレシピ検索、アーカイブ動画視聴
＊過去の動画見放題！
＊1か月以上のご利用で、麹調味料一覧表プレゼント（塩麹・トマト塩麹・大根塩麹・レモン塩麹・塩麹ハーブ塩麹バジル・にんにく塩麹・酢麹・甘酒の素）
＊薬膳のお役立ち情報の提供
＊月4回のレッスン以外のレシピを不定期プレゼント
＊ZOOM交流会で情報交換や質問が出来、やる気UP！
＊不定期でレシピをプレゼント
＊LINEオーブンチャットからお役立ち情報を配信

申し込みにあたっての注意事項

■ 参加について
・お申込みいただいた際、メンバー限定サイトのログイン情報と、LINEオープンチャットの情報をお伝えいたします。
・レシピは、開催日２日前までにメッセージでお送りいたします。
・他の利用者への誹謗中傷や荒らし行為などがあった場合、強制退会とさせていただく場合があります。

■ 退会について
・ストアカマイページより月額サービスの解約手続きを行って下さい。
・月途中で退会をされても日割りでの月額費用の返金はございません。
■ 免責事項について
・個人都合の不参加による返金・キャンセルは致しかねます。
・天変地異による被害、サーバー/回線障害、その他不可抗力的に対策防止ができない事由による責任については負いかねます。

このサービスの先生

発酵美人食KEIKOの台所 @鷲尾恵子

本人確認済み

• 581人
• 194回

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発酵カフェシェフ☆体質改善する簡単美味しい家庭料理

発酵食デリcafeシェフ歴4年4か月。お惣菜は毎回完売するお店になりました。

発酵食品ソムリエ
薬膳・マクロビトータルケアマイスター
ナチュラルフードコーディネーター

発酵食・特に麹調味料の魅力を教えております。


息子が小学校2年生の頃、不登校がひどくなり、勤めていた仕事を辞める事に。

やりたいことも出来ず、息子の事もどうしていいのか分からず、毎日泣く日々。
絶望感を何度もあじわいました。

そんな時ふとした時に『ナチュラルフードコーディネーター』の記事を見つけ、資格を取得。

自分のやりたい事も見つかり、... +続きを読む