料理家 ハットリ ミドリのプロフィール写真

簡単でおいしい!無添加料理研究家

料理家 ハットリ ミドリ

本人確認済み
(3)
教えた人数 10 教えた回数 7

プロフィール

飲食店や食品メーカーなど、食の現場に携わり20年の調理師。
「かんたん・おいしい・健康的」な料理を提案しています。
食品メーカー、書籍、メディア各種のレシピ開発や企業タイアップレッスンなど実績が豊富。

【メディア出演】
・NHKかんたんごはん(お家で作れる簡単スイーツで出演)
・人気月刊誌 『LDK』(キッチンツールや冷凍食材など検証識者として活動)
・『MONOQLO』『家電批評』(炊飯器や電子レンジなどキッチン家電検証)
・フジテレビめざましどようび(新米、古米の使い分け)
・ぐるなびプロ

【書籍】
・うちのからあげがうまい
・スピード完成!野菜の大量消費おかず
・時間がない人のためのやせる超速つくりおき
・作りおきレンチンおかず

【レシピ監修(敬称略)】
・キッコーマン
・ヤマキ
・雪印乳業
・日本植物油協会
・村上農園 など

他企業季刊誌レシピ提案など多数
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こんなことを教えています

簡単で健康的で美味しい家庭料理専門家

季節の食材で作る心と身体にやさしい家庭料理

▶︎ 添加物に頼らないヘルシーな料理
塩・醤油・味噌・酢・糀など基本調味料の使い方や選び方

▶︎ 料理初心者さんでも無理なく作れる
スーパーで買える身近な材料で特別な道具は使わない

▶︎ 料理が苦手な方でも続けられるシンプル料理

専門家とのコラボレッスンも人気!
▶︎ 米粉パン
▶︎ 米糀使いこなし
▶︎ 醤油使いこなし
▶︎ スパイス スリランカカレー
▶︎ ワイン入門

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講座

写真

レビュー

講座心と身体に優しい グルテンフリー米粉パンと季節野菜の無添加スープ
この講座は「お料理初心者の私でも楽しく参加できる講座」でした

女性 40代

お友達と一緒に参加しました。
体に優しい素材を使って作るお料理はどれも美味しくお腹も心も満たされました。

先生方はユーモアがあって優しく、質問もしやすい雰囲気です。居心地の良いアトリエで少人数で開催される教室は、和やかで自然とリラックスできました。

教えていただいただいたレシピも思っていたより手軽で、これなら家でも作れそうです。

すごく楽しかったので、またぜひ参加したいです。先生方、本当にありがとうございました!

先生からのコメント

先日はご参加いただきありがとうございました!休日の大事な時間、楽しんで頂けて何よりです。こんなにうれしいご感想までいただけて励みになります。
小さなアトリエではありますが、また気にして頂ける会がありましたら、いつでも大歓迎です♡おうちの再現でご不明な点がありましたら、お気軽にご連絡ください。こちらこそ、心より感謝申し上げます。ありがとうございます!

講座自家製発酵ジンジャースパイスシロップと植物性にんじんケーキ
この講座は「和やかな雰囲気で1人でも参加しやすいレッスン」でした

女性 40代

先生のレッスンへは2回目の参加でした。
わかりやすいレクチャーと優しい雰囲気で、緊張せずに学べます。
また先生のレッスンに参加させて頂きます。

先生からのコメント

うれしいレビュー大変励みになります。私どもこそ、素敵なご参加者様に恵まれて感謝でございます。また気になる機会がございましたら、いつでも大歓迎でございます。可能な限り、皆様の疑問やリクエストにお答えしていければと思います。レッスン後でもわからないことなどお気軽にご質問ください!改めまして、あたたかいコメントありがとうございます^^

講座募集スタート『米粉ベーグル』と米糀の腸活料理レッスン
この講座は「米粉ベーグル作りと米糀の腸活料理が学べるレッスン」でした

女性 30代

以前から米粉ベーグル作りに興味があり、レッスンを探していたところ、こちらの講座を見つけました。
今回参加して、米粉ベーグルがこんなに簡単に作れるんだと驚きました。また、米糀を使った腸活料理のデモンストレーションもあり、充実した講座でした。

先生からのコメント

このたびは米粉ベーグルレッスンにご参加いただきありがとうございます!ストアカさんからご参加いただけたのは初めてでしたので大変うれしかったです。あたたかいご感想は大変励みになります。心より感謝申し上げます。

講座心と身体に優しい グルテンフリー米粉パンと季節野菜の無添加スープ
この講座は「お料理初心者の私でも楽しく参加できる講座」でした

女性 40代

お友達と一緒に参加しました。
体に優しい素材を使って作るお料理はどれも美味しくお腹も心も満たされました。

先生方はユーモアがあって優しく、質問もしやすい雰囲気です。居心地の良いアトリエで少人数で開催される教室は、和やかで自然とリラックスできました。

教えていただいただいたレシピも思っていたより手軽で、これなら家でも作れそうです。

すごく楽しかったので、またぜひ参加したいです。先生方、本当にありがとうございました!

先生からのコメント

先日はご参加いただきありがとうございました!休日の大事な時間、楽しんで頂けて何よりです。こんなにうれしいご感想までいただけて励みになります。
小さなアトリエではありますが、また気にして頂ける会がありましたら、いつでも大歓迎です♡おうちの再現でご不明な点がありましたら、お気軽にご連絡ください。こちらこそ、心より感謝申し上げます。ありがとうございます!

講座自家製発酵ジンジャースパイスシロップと植物性にんじんケーキ
この講座は「和やかな雰囲気で1人でも参加しやすいレッスン」でした

女性 40代

先生のレッスンへは2回目の参加でした。
わかりやすいレクチャーと優しい雰囲気で、緊張せずに学べます。
また先生のレッスンに参加させて頂きます。

先生からのコメント

うれしいレビュー大変励みになります。私どもこそ、素敵なご参加者様に恵まれて感謝でございます。また気になる機会がございましたら、いつでも大歓迎でございます。可能な限り、皆様の疑問やリクエストにお答えしていければと思います。レッスン後でもわからないことなどお気軽にご質問ください!改めまして、あたたかいコメントありがとうございます^^

講座募集スタート『米粉ベーグル』と米糀の腸活料理レッスン
この講座は「米粉ベーグル作りと米糀の腸活料理が学べるレッスン」でした

女性 30代

以前から米粉ベーグル作りに興味があり、レッスンを探していたところ、こちらの講座を見つけました。
今回参加して、米粉ベーグルがこんなに簡単に作れるんだと驚きました。また、米糀を使った腸活料理のデモンストレーションもあり、充実した講座でした。

先生からのコメント

このたびは米粉ベーグルレッスンにご参加いただきありがとうございます!ストアカさんからご参加いただけたのは初めてでしたので大変うれしかったです。あたたかいご感想は大変励みになります。心より感謝申し上げます。

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