米粉パン作り、グルテンフリー、こどもとパン作り

松本りえ

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教えた人数 2 教えた回数 1

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講座

プロフィール

【グルテンフリー米粉パン】
こんにちは、簡単に手作り米粉パン作りレッスンをしているりえです。

経歴
小麦パン歴: 20年（講師歴約5年）
米粉パン歴: 5年
カフェで米粉パン販売

資格・許可
菓子製造許可
飲食店営業許可
食品衛生責任者取得

パン作りとの出会い
「メロンパン好き」がきっかけで、パン教室に通い始める。
手作りのパンの美味しさを多くの方に知ってもらいたく、小麦パン講師の資格を取得。
しかし、子どもの小麦アレルギーが発覚。これをきっかけに米粉でのパン作りを始めました（約10年前）。米粉パンは当初は家で食べるだけでしたが、5年前にアレルギー対応のパンの出店依頼を受け、専門的に取り組むようになりました。

現在の活動
米粉パンの認定講座を受講し講師資格を取得。
マルシェ出店やカフェでの米粉パン販売、米粉パンレッスンを行っています。
小麦パンの経験がある私は、米粉パンが時短で美味しく焼けること、子どもと一緒に作れることに感動しました。パン作りはハードルが高いと感じる方も多いですが、ズボラな私でも作れる米粉パンは魅力的です。
一緒に米粉パンを作ってみませんか？(^^♪