大切な息子を授かり初めての育児。
かと思いきやいざ始まってみるとほとんど妻任せの日々。
「仕事が忙しい」を理由に変化のない毎日。
育児と家事に追われている妻を見ていると情けなく思い、
とある観光地の某ホテル料理人の私が
妻に授けたオリジナル万能調味料。
料理が苦手な妻もこれで、毎日おいしいごはんを作ってくれます（笑）
同じ思いをお持ちの働くママ、またはママのお手伝いをしたいけれど
何をすればいいかわからないパパ、時短料理術で
毎日のご飯作りを、楽に美味しくしませんか？
現役料理人の教えるレシピなので
味には自信があります❗️一緒に料理しましょう。
私が伝える万能調味料で
／
料理が苦手で味付けに悩む人が
レシピ本を見なくても
美味しいご飯が時短で作れるようになる
＼
ということをサポートできればと思っています。
本格的な和食料理から、
プロのこっそり手抜き術までお伝えします。
私の培ってきた料理人としての技を
悩めるママ、パパに是非お伝えしたいと思っております。
●現役料理人が教える自家製万能調味料
料理が苦手で味付けに悩む人がレシピを見なくてもおいしいご飯が時短で作れるようになります。
まずは簡単自家製万能調味料を作りその調味料を使った料理２～３品一緒に作ります。
和洋中どんな料理にも応用できます。
また難しい技術やコツは一切不要誰でも簡単そして一回で味がきまるそんな料理をお伝えしています。
普段は料理人として働いており、１日５０㍑の出汁を引いている経験をもとに、家庭料理の為に独自に作った調味料。
その調味料を使ったおいしい料理。
作り方から、失敗しないコツなど丁寧に教えます。
よろしくお願いします。
女性 40代
野菜の下ごしらえの方法など、料理本にはあまり書かれていないコツを色々学べました。ほうれん草のおひたしは今まで自分が作ってきた中で一番美味しかったです。きんぴらごぼうも好評ですぐになくなってしまいました。
今まで肉じゃがは沢山砂糖を使って味を濃くしていましたが、今回あまり砂糖を使っていないのにしっかり味もついていたのでビックリでした。とても美味しかったです。
Hさん
ご受講いただきありがとうございます。
料理の世界は本当に奥が深く、私自身勉強の毎日です。
調味料一つとってもいろんな使い方があり、それは単に味をつけることだけではないのです。
使い方によっては、今回のように野菜のうまみを引き出すことに使うこともできます。
調味料でしっかり味付けられた料理もおいしいですが、素材本来のおいしさを引き出す料理もまた違ったおいしさがあり
ます。
いろんな料理を知る中で、自分の好きな味を見つけていただければと思います。
是非またお会いできるのをお待ちしております。
和食料理人🐟こうちゃん
女性 30代
料理が得意ではない私が、美味しい和食料理を作れました！！
調味料や材料はほとんど家に常備しているものでできるので、コツさえ教えてもらえたら簡単に作れるのも嬉しいポイントでした。
同時進行で3品作れるので、無駄な時間が無く、さらに洗い物も少なく出来たので今後他の料理を作るときにも参考にしたいと思いました！
作りながら栄養素のことも詳しく教えていただき知識も増えました♪
家族からも好評でしたし、この味付けみんな好きだと思います！
ありがとうございました。
Tさん
ご受講ありがとうございます。
私は料理人として働いている中で
「おいしい料理を作るためには何が必要だろう」
とよく考えます。
高いいい肉を焼くだけでもおいしくなりますが、
一番こだわっていることは、どこのスーパーにも売っている食材を
さらにおいしくする為にはどうすればよいかということです。
その一つの答えが今回のレシピにも載せているつもりです。
少しでも伝わればうれしく思います。
和食料理人🐟こうちゃん
女性 30代
簡単なのに色々なお料理に使えて時短にもなる万能調味料は、これから和食を作るときには欠かせないアイテムになりそうです！
その万能調味料を使って和食を3品作ったのですが、どれもちょっとした一手間でプロっぽい味になって感激！！特に肉じゃががすっごく美味しくて、これからはこのレシピで作ります！！
先生は現役のホテル料理人さんなので、彩りや栄養素のお話などもしてくれて、とても勉強になりました。
また他のレシピも、習ってみたいです！
Yさん
受講いただきありがとうございます。
万能調味料は、一度作ると１か月は冷蔵庫で持ちますので今後も活用してみてください。
私のレシピは万能調味料で味付けるという感覚ではなく、素材のうまみを万能調味料を使い
引き出すという感覚で作っております。
同じ調味料を使っても全然味が変わるのはそのためです。
肉じゃががおいしいと感じたのはYさんの料理が野菜のうまみを最大限引き出せたからです。
まだまだたくさんのこだわりレシピがありますので、ぜひまたお会いできるのを楽しみにしています。
和食料理人🐟 こうちゃん
女性 40代
料理をする機会があまりない私にもわかりやすい工程でとても簡単に出来ました♪出来た料理を食べた家族からもとても好評でした！
万能調味料を活用してもっとアレンジしたメニューも教えていただきたいです。
楽しい時間をありがとうございました。
Oさん
ご受講ありがとうございます。
料理にはもちろん技術も必要ですが、
食材への理解と料理のいくつかのポイントを押さえれば
意外と簡単においしく作ることが出来ます。
万能調味料の使い方はたくさんあり、７月からはまた違うメニューでの
講座を考えております。
是非またお会いできるののを楽しみに待っております。
和食料理人🐟こうちゃん
女性 40代
野菜の下ごしらえの方法など、料理本にはあまり書かれていないコツを色々学べました。ほうれん草のおひたしは今まで自分が作ってきた中で一番美味しかったです。きんぴらごぼうも好評ですぐになくなってしまいました。
今まで肉じゃがは沢山砂糖を使って味を濃くしていましたが、今回あまり砂糖を使っていないのにしっかり味もついていたのでビックリでした。とても美味しかったです。
Hさん
ご受講いただきありがとうございます。
料理の世界は本当に奥が深く、私自身勉強の毎日です。
調味料一つとってもいろんな使い方があり、それは単に味をつけることだけではないのです。
使い方によっては、今回のように野菜のうまみを引き出すことに使うこともできます。
調味料でしっかり味付けられた料理もおいしいですが、素材本来のおいしさを引き出す料理もまた違ったおいしさがあり
ます。
いろんな料理を知る中で、自分の好きな味を見つけていただければと思います。
是非またお会いできるのをお待ちしております。
和食料理人🐟こうちゃん
女性 30代
料理が得意ではない私が、美味しい和食料理を作れました！！
調味料や材料はほとんど家に常備しているものでできるので、コツさえ教えてもらえたら簡単に作れるのも嬉しいポイントでした。
同時進行で3品作れるので、無駄な時間が無く、さらに洗い物も少なく出来たので今後他の料理を作るときにも参考にしたいと思いました！
作りながら栄養素のことも詳しく教えていただき知識も増えました♪
家族からも好評でしたし、この味付けみんな好きだと思います！
ありがとうございました。
Tさん
ご受講ありがとうございます。
私は料理人として働いている中で
「おいしい料理を作るためには何が必要だろう」
とよく考えます。
高いいい肉を焼くだけでもおいしくなりますが、
一番こだわっていることは、どこのスーパーにも売っている食材を
さらにおいしくする為にはどうすればよいかということです。
その一つの答えが今回のレシピにも載せているつもりです。
少しでも伝わればうれしく思います。
和食料理人🐟こうちゃん
女性 30代
簡単なのに色々なお料理に使えて時短にもなる万能調味料は、これから和食を作るときには欠かせないアイテムになりそうです！
その万能調味料を使って和食を3品作ったのですが、どれもちょっとした一手間でプロっぽい味になって感激！！特に肉じゃががすっごく美味しくて、これからはこのレシピで作ります！！
先生は現役のホテル料理人さんなので、彩りや栄養素のお話などもしてくれて、とても勉強になりました。
また他のレシピも、習ってみたいです！
Yさん
受講いただきありがとうございます。
万能調味料は、一度作ると１か月は冷蔵庫で持ちますので今後も活用してみてください。
私のレシピは万能調味料で味付けるという感覚ではなく、素材のうまみを万能調味料を使い
引き出すという感覚で作っております。
同じ調味料を使っても全然味が変わるのはそのためです。
肉じゃががおいしいと感じたのはYさんの料理が野菜のうまみを最大限引き出せたからです。
まだまだたくさんのこだわりレシピがありますので、ぜひまたお会いできるのを楽しみにしています。
和食料理人🐟 こうちゃん
女性 40代
料理をする機会があまりない私にもわかりやすい工程でとても簡単に出来ました♪出来た料理を食べた家族からもとても好評でした！
万能調味料を活用してもっとアレンジしたメニューも教えていただきたいです。
楽しい時間をありがとうございました。
Oさん
ご受講ありがとうございます。
料理にはもちろん技術も必要ですが、
食材への理解と料理のいくつかのポイントを押さえれば
意外と簡単においしく作ることが出来ます。
万能調味料の使い方はたくさんあり、７月からはまた違うメニューでの
講座を考えております。
是非またお会いできるののを楽しみに待っております。
和食料理人🐟こうちゃん
現役和食料理人が教える時短料理教室
