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鈴木（すずき） 博士（はかせ）のプロフィール写真

原宿でおいしい教室やってます！食の学校「パティス」

鈴木（すずき） 博士（はかせ）

本人確認済み
（8,837）
教えた人数 21,752 教えた回数 4,359
講座

プロフィール


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インスタグラム始めました
https://www.instagram.com/patis_hakase/

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料理は楽しい！手順は脳トレ！
おいしく食べながら、知的好奇心も刺激！
食から、いろいろな世界を見ていきたいと思っています。

大学卒業後、ヨーロッパで修業
家業「スイング洋菓子店」を継ぎ、2000年より、
食の学校「パティス」を本格スタート

ホームページ
https://www.patis-hakase.com/
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こんなことを教えています

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受賞歴

講座

  • ＜味覚のレッスン＞バターの選択❌どのバターのフィナンシェが好き？

    バターが変わると、どうなる？を検証します

  • 近日開催
    • 6月20日(土) 10:00¥7,800（2時間）渋谷・恵比寿残り1席
    • 6月19日(金) 19:00¥7,800（2時間）渋谷・恵比寿SOLD OUT
    • 6月21日(日) 10:00¥7,800（2時間）渋谷・恵比寿残り1席

  • ＜初心者＞ミルク感スコーン❌お食事スコーン❌米粉ショートブレッド

    5.0（133）

    混ぜるだけで、こんなに美味しい！

  • 近日開催
    • 6月20日(土) 13:30¥7,000（2時間）渋谷・恵比寿残り1席

  • ＜初心者パン＞丸ごとモッツアレラのパン❌山盛りトマトのパン

    初めて、ほぼ初めて、久しぶりに作る方のためのクラスです

  • 近日開催
    開催リクエスト受付中
    • 6月20日(土) 18:00¥7,000（2時間）渋谷・恵比寿残り2席
    • 6月21日(日) 17:00¥7,000（2時間）渋谷・恵比寿

    レビュー

    講座「＜必須科目❌塩豚を作る＞レストランのカルボナーラ❌シーザーサラダ」
    この講座は「家庭料理のレベルがアップする講座」でした

    女性 20代

    塩豚が簡単に作れて感動しました！
    持って帰ったカルボナーラを家族に好評でした！
    また他の講座にもお邪魔します✨

    2026年6月 受講
    講座「＜シフォンケーキ＞蜂蜜レモンのシフォン❌マンゴークリームのシフォン」
    この講座は「美味しいシフォンケーキが楽しく作れる講座」でした

    女性 50代

    卵白の泡立て方のコツを教えていただき、美味しいシフォンケーキを作ることができました！
    家でも作ってみたいと思います。

    2026年6月 受講
    講座「＜サーモンを料理する＞燻製❌ムニエル❌マリネ❌サーモンクリームパイ」
    この講座は「楽しくワンランクアップを学べる講座」でした

    女性 50代

    食卓が華やかになるお料理のレパートリーができました！

    2026年6月 受講
    講座「＜サーモンを料理する＞燻製❌ムニエル❌マリネ❌サーモンクリームパイ」
    この講座は「美味しく楽しい講座」でした

    女性 50代

    サーモンの魅力を、たくさん教えていただける講座です。美味しくて、お腹いっぱいで勉強になります。

    2026年6月 受講
  • ＜味覚のレッスン＞バターの選択❌どのバターのフィナンシェが好き？

    バターが変わると、どうなる？を検証します

  • 近日開催
    • 6月20日(土) 10:00¥7,800（2時間）渋谷・恵比寿残り1席
    • 6月19日(金) 19:00¥7,800（2時間）渋谷・恵比寿SOLD OUT
    • 6月21日(日) 10:00¥7,800（2時間）渋谷・恵比寿残り1席
  • ＜初心者＞ミルク感スコーン❌お食事スコーン❌米粉ショートブレッド
    5.0（133）

    混ぜるだけで、こんなに美味しい！

  • 近日開催
    • 6月20日(土) 13:30¥7,000（2時間）渋谷・恵比寿残り1席
  • ＜初心者パン＞丸ごとモッツアレラのパン❌山盛りトマトのパン

    初めて、ほぼ初めて、久しぶりに作る方のためのクラスです

  • 近日開催
    開催リクエスト受付中
    • 6月20日(土) 18:00¥7,000（2時間）渋谷・恵比寿残り2席
    • 6月21日(日) 17:00¥7,000（2時間）渋谷・恵比寿
  • ＜今月の野菜＞アボカド特集❌ビシソワーズ❌海老カツサラダバーガー

    旬の野菜を思いっきり楽しむ会です

  • 近日開催
    • 6月25日(木) 18:45¥8,000（2時間）渋谷・恵比寿
    • 6月26日(金) 19:00¥8,000（2時間）渋谷・恵比寿SOLD OUT
    • 6月27日(土) 10:00¥8,000（2時間）渋谷・恵比寿SOLD OUT
  • ＜秘蔵のレシピ＞レモンメレンゲパイ❌スパイス香るレモンゼリー

    お店のようなお菓子を簡単に家庭でもできるように！

  • 近日開催
    • 6月27日(土) 13:30¥8,000（2時間）渋谷・恵比寿
    • 6月28日(日) 13:30¥8,000（2時間）渋谷・恵比寿
    講座「＜必須科目❌塩豚を作る＞レストランのカルボナーラ❌シーザーサラダ」
    この講座は「家庭料理のレベルがアップする講座」でした

    女性 20代

    塩豚が簡単に作れて感動しました！
    持って帰ったカルボナーラを家族に好評でした！
    また他の講座にもお邪魔します✨

    2026年6月 受講
    講座「＜シフォンケーキ＞蜂蜜レモンのシフォン❌マンゴークリームのシフォン」
    この講座は「美味しいシフォンケーキが楽しく作れる講座」でした

    女性 50代

    卵白の泡立て方のコツを教えていただき、美味しいシフォンケーキを作ることができました！
    家でも作ってみたいと思います。

    2026年6月 受講
    講座「＜サーモンを料理する＞燻製❌ムニエル❌マリネ❌サーモンクリームパイ」
    この講座は「楽しくワンランクアップを学べる講座」でした

    女性 50代

    食卓が華やかになるお料理のレパートリーができました！

    2026年6月 受講
    講座「＜サーモンを料理する＞燻製❌ムニエル❌マリネ❌サーモンクリームパイ」
    この講座は「美味しく楽しい講座」でした

    女性 50代

    サーモンの魅力を、たくさん教えていただける講座です。美味しくて、お腹いっぱいで勉強になります。

    2026年6月 受講
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    鈴木（すずき） 博士（はかせ）
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