お客さまがご利用のブラウザはサポートされていないため、正常に利用できない可能性があります。 お手数ですが、こちらをご確認いただき推奨環境のブラウザをインストールしてご利用ください。

東京TOP>東京>渋谷・恵比寿>料理・グルメ>料理>料理の先生>鈴木（すずき） 博士（はかせ）

鈴木（すずき） 博士（はかせ）のプロフィール写真

原宿でおいしい教室やってます！食の学校「パティス」

鈴木（すずき） 博士（はかせ）

本人確認済み
（8,741）
教えた人数 21,456 教えた回数 4,285
講座

プロフィール


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

インスタグラム始めました
https://www.instagram.com/patis_hakase/

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

料理は楽しい！手順は脳トレ！
おいしく食べながら、知的好奇心も刺激！
食から、いろいろな世界を見ていきたいと思っています。

大学卒業後、ヨーロッパで修業
家業「スイング洋菓子店」を継ぎ、2000年より、
食の学校「パティス」を本格スタート

ホームページ
https://www.patis-hakase.com/
続きを読む

こんなことを教えています

続きを読む
質問を送る 先生を起用したPRのご相談はこちら

受賞歴

講座

  • ＜必須科目❌塩豚を作る＞レストランのカルボナーラ❌シーザーサラダ

    5.0（336）

    冷蔵庫に塩豚がないと心配になる、、、くらい便利で、使い回しできる、とっても優秀な塩豚です。作って、お持ち帰り

  • 近日開催
    • 4月11日(土) 10:00¥7,800（2時間）渋谷・恵比寿残り2席
    • 5月5日(火) 10:00¥7,800（2時間）渋谷・恵比寿

  • ＜秘蔵のレシピ＞ふわっスフレチーズ❌トロピカルフルーツのレアチーズ

    5.0（59）

    とっておきのお菓子、ゆっくり楽しく作ります

  • 近日開催
    • 4月11日(土) 13:30¥8,000（2時間）渋谷・恵比寿残り3席

  • ＜初心者パン＞食感がクセになるもちもちパン❌ミートローフ

    初めて、ほぼ初めて、久しぶりに作る方のためのクラスです

  • 近日開催
    開催リクエスト受付中
    • 4月11日(土) 18:00¥7,000（2時間）渋谷・恵比寿残り2席
    • 4月12日(日) 17:00¥7,000（2時間）渋谷・恵比寿残り1席

    レビュー

    講座「＜一生使える❌お菓子の法則＞パイ生地作り❌基本とバリエーション」
    この講座は「大好きなパイが自分で焼けるなんてしあわせ💖」でした

    女性 60代

    パイが大好き💖
    それが自分で焼けたらどんなにしあわせだろ～🥰
    思ってたよりスムーズにできて・・・
    メモもしっかり👍🏻
    おいしいチェリーパイが🎂
    あとは食べすぎ注意だけ🪄

    2026年4月 受講
    講座「＜３月のパン＞クロワッサンを焼く❌アボカドのデリサラダ」
    この講座は「焼き立てクロワッサンが食べられる幸せ」でした

    女性 60代

    時間が掛かるクロワッサンもpatis流なら2時間足らずで完成。バターの香り、さくっとした食感、焼き立ては格別です。発酵待ち時間でサラダなども作って、充実した時間です。焼き立ては幸福度爆上がりですね。

    2026年3月 受講
    講座「＜初心者＞バナナと胡桃のチーズケーキ❌パプリカと小海老のピラフ」
    この講座は「ボリューミーなパエリアで大満足な講座」でした

    女性 60代

    パエリア・・・食べるのは好きだけど作れるの？
    ちょっと友人着た時とかに作れたらいいなぁ～って思って受講しました。

    リゾットより簡単に作れそ～って思いました。
    これなら、ちょっとトッピングを豪華にしたらサイコーのおもてなし料理🌟

    2026年3月 受講
    講座「＜初心者＞バナナと胡桃のチーズケーキ❌パプリカと小海老のピラフ」
    この講座は「美味しくて楽しい講座」でした

    女性 40代

    料理が得意でない私でも、簡単に美味しいバスクチーズケーキができました。
    小麦粉を使用しないというレシピだったので、より最高でした。

    試食もたくさんでお腹も満足でした。

    2026年3月 受講
  • ＜必須科目❌塩豚を作る＞レストランのカルボナーラ❌シーザーサラダ
    5.0（336）

    冷蔵庫に塩豚がないと心配になる、、、くらい便利で、使い回しできる、とっても優秀な塩豚です。作って、お持ち帰り

  • 近日開催
    • 4月11日(土) 10:00¥7,800（2時間）渋谷・恵比寿残り2席
    • 5月5日(火) 10:00¥7,800（2時間）渋谷・恵比寿
  • ＜秘蔵のレシピ＞ふわっスフレチーズ❌トロピカルフルーツのレアチーズ
    5.0（59）

    とっておきのお菓子、ゆっくり楽しく作ります

  • 近日開催
    • 4月11日(土) 13:30¥8,000（2時間）渋谷・恵比寿残り3席
  • ＜初心者パン＞食感がクセになるもちもちパン❌ミートローフ

    初めて、ほぼ初めて、久しぶりに作る方のためのクラスです

  • 近日開催
    開催リクエスト受付中
    • 4月11日(土) 18:00¥7,000（2時間）渋谷・恵比寿残り2席
    • 4月12日(日) 17:00¥7,000（2時間）渋谷・恵比寿残り1席
  • ＜肉ラボ❌豚肉＞焼豚１本お持ち帰り❌豪快スペアリブ❌豚フィレ
    5.0（109）

    豚肉の部位の違い、味の違い、焼いて、料理して、、、おいしく学びます

  • 近日開催
    • 4月12日(日) 10:00¥8,000（2時間）渋谷・恵比寿残り3席
  • ＜シフォンケーキ＞蜂蜜レモンのシフォン❌スパイスチャイのシフォン
    5.0（78）

    ２種類のシフォンケーキを作って、お持ち帰り帰り

  • 近日開催
    • 4月12日(日) 13:30¥8,000（2時間）渋谷・恵比寿残り2席
    講座「＜一生使える❌お菓子の法則＞パイ生地作り❌基本とバリエーション」
    この講座は「大好きなパイが自分で焼けるなんてしあわせ💖」でした

    女性 60代

    パイが大好き💖
    それが自分で焼けたらどんなにしあわせだろ～🥰
    思ってたよりスムーズにできて・・・
    メモもしっかり👍🏻
    おいしいチェリーパイが🎂
    あとは食べすぎ注意だけ🪄

    2026年4月 受講
    講座「＜３月のパン＞クロワッサンを焼く❌アボカドのデリサラダ」
    この講座は「焼き立てクロワッサンが食べられる幸せ」でした

    女性 60代

    時間が掛かるクロワッサンもpatis流なら2時間足らずで完成。バターの香り、さくっとした食感、焼き立ては格別です。発酵待ち時間でサラダなども作って、充実した時間です。焼き立ては幸福度爆上がりですね。

    2026年3月 受講
    講座「＜初心者＞バナナと胡桃のチーズケーキ❌パプリカと小海老のピラフ」
    この講座は「ボリューミーなパエリアで大満足な講座」でした

    女性 60代

    パエリア・・・食べるのは好きだけど作れるの？
    ちょっと友人着た時とかに作れたらいいなぁ～って思って受講しました。

    リゾットより簡単に作れそ～って思いました。
    これなら、ちょっとトッピングを豪華にしたらサイコーのおもてなし料理🌟

    2026年3月 受講
    講座「＜初心者＞バナナと胡桃のチーズケーキ❌パプリカと小海老のピラフ」
    この講座は「美味しくて楽しい講座」でした

    女性 40代

    料理が得意でない私でも、簡単に美味しいバスクチーズケーキができました。
    小麦粉を使用しないというレシピだったので、より最高でした。

    試食もたくさんでお腹も満足でした。

    2026年3月 受講
    50 件中 1 - 4 件表示
    鈴木（すずき） 博士（はかせ）のプロフィール写真

    原宿でおいしい教室やってます！食の学校「パティス」

    鈴木（すずき） 博士（はかせ）
    質問を送る
    先生のスキルから探す
    趣味・お稽古英語・語学家庭教師・子どもの習い事料理お菓子作りパン作りコーヒーワイン日本酒・利き酒グルメ・食文化カクテル・ウイスキー紅茶包丁の研ぎ方その他料理・グルメ講座