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鈴木（すずき） 博士（はかせ）のプロフィール写真

原宿でおいしい教室やってます！食の学校「パティス」

鈴木（すずき） 博士（はかせ）

本人確認済み
（8,997）
教えた人数 22,277 教えた回数 4,478
講座

プロフィール


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

インスタグラム始めました
https://www.instagram.com/patis_hakase/

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

料理は楽しい！手順は脳トレ！
おいしく食べながら、知的好奇心も刺激！
食から、いろいろな世界を見ていきたいと思っています。

大学卒業後、ヨーロッパで修業
家業「スイング洋菓子店」を継ぎ、2000年より、
食の学校「パティス」を本格スタート

ホームページ
https://www.patis-hakase.com/
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こんなことを教えています

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受賞歴

講座

  • ＜麻婆の対決＞木綿豆腐の麻婆❌絹豆腐の麻婆❌島豆腐の麻婆

    家でお店の中華ができたらなら、、、、

  • 近日開催
    • 9月23日(水) 10:00¥8,000（2時間）渋谷・恵比寿残り2席
    • 9月25日(金) 19:00¥8,000（2時間）渋谷・恵比寿残り2席

  • ＜必須科目＞素直においしいクッキー❌サブレ５種類を詰めて

    5.0（188）

    初心者大歓迎！お菓子屋さんレベルのおいしさを作ります。

  • 近日開催
    • 9月23日(水) 13:30¥7,800（2時間）渋谷・恵比寿

  • ＜海老をさばく❌料理する＞あの海老のビスク❌ガーリックシュリンプ

    5.0（161）

    お家でできる方法で、海老の料理を簡単に、美味しく、見栄えよく！

  • 近日開催
    • 9月27日(日) 10:00¥8,000（2時間）渋谷・恵比寿残り2席
    • 9月26日(土) 10:00¥8,000（2時間）渋谷・恵比寿SOLD OUT

    レビュー

    講座「＜必須科目＞自家製ベーコン❌ベーコンはみ出るBLTサンド」
    この講座は「安心で美味しいベーコンが作れる講座」でした

    その他 50代

    数年前に博士のハムの講座を受けて美味しすぎて市販品を買わなくなりました。ベーコンも思った以上に簡単で美味しくできて大感激です！半分お持ち帰りしたBLTサンドも家族から大好評でした！今後はいろいろなお塩や燻製で自作ベーコンを楽しみたいと思います。サラダもデザートも美味しくて大満足な講座でした。

    2026年9月 受講
    講座「＜必須科目＞自家製ベーコン❌ベーコンはみ出るBLTサンド」
    この講座は「肉100%ベーコン出来ました」でした

    女性 60代

    肉100%で旨味たっぷりなベーコンです。オーブンや魚焼きグリルで出来るので自宅でも作れますね。BLTサンドは具沢山で断面も綺麗です。
    作ったベーコン、どう食べようか楽しみです。

    2026年9月 受講
    講座「＜栗のお菓子＞贅沢に仕上げるモンブラン❌まるごとマロンパイ」
    この講座は「美味しいがいっぱいの講座」でした

    女性 50代

    いつ行っても美味しい料理が作ることができた気になります！！モンブランもですが、パイが絶品でした♪

    2026年9月 受講
    講座「＜栗のお菓子＞贅沢に仕上げるモンブラン❌まるごとマロンパイ」
    この講座は「モンブラン＆丸ごとマロンパイ」でした

    女性 40代

    先生も楽しく、いろんなコツや知識を教えてくれ楽しくあっという間の時間でした！味も美味しくお家でも作りたくなる内容でした。色々アレンジしたくなりました😊

    2026年9月 受講
  • ＜麻婆の対決＞木綿豆腐の麻婆❌絹豆腐の麻婆❌島豆腐の麻婆

    家でお店の中華ができたらなら、、、、

  • 近日開催
    • 9月23日(水) 10:00¥8,000（2時間）渋谷・恵比寿残り2席
    • 9月25日(金) 19:00¥8,000（2時間）渋谷・恵比寿残り2席
  • ＜必須科目＞素直においしいクッキー❌サブレ５種類を詰めて
    5.0（188）

    初心者大歓迎！お菓子屋さんレベルのおいしさを作ります。

  • 近日開催
    • 9月23日(水) 13:30¥7,800（2時間）渋谷・恵比寿
  • ＜海老をさばく❌料理する＞あの海老のビスク❌ガーリックシュリンプ
    5.0（161）

    お家でできる方法で、海老の料理を簡単に、美味しく、見栄えよく！

  • 近日開催
    • 9月27日(日) 10:00¥8,000（2時間）渋谷・恵比寿残り2席
    • 9月26日(土) 10:00¥8,000（2時間）渋谷・恵比寿SOLD OUT
  • ＜栗のお菓子＞贅沢に仕上げるモンブラン❌まるごとマロンパイ
    5.0（143）

    みんな大好きモンブランを作ってお持ち帰り

  • 近日開催
    • 9月26日(土) 13:30¥8,000（2時間）渋谷・恵比寿残り1席
    • 10月23日(金) 12:00¥8,000（2時間）渋谷・恵比寿
    • 10月24日(土) 13:30¥8,000（2時間）渋谷・恵比寿残り2席
  • ＜初心者＞魚介とお肉のパエリア❌スパニッシュオムレツ❌ガスパチョ
    5.0（94）

    豪華版！ひとりずつ、自分スタイルのパエリア、たっぷり二人分、お持ち帰り！

  • 近日開催
    • 10月3日(土) 18:00¥7,800（2時間）渋谷・恵比寿残り3席
    • 9月26日(土) 18:30¥7,800（2時間）渋谷・恵比寿SOLD OUT
    • 9月27日(日) 17:30¥7,800（2時間）渋谷・恵比寿SOLD OUT
    講座「＜必須科目＞自家製ベーコン❌ベーコンはみ出るBLTサンド」
    この講座は「安心で美味しいベーコンが作れる講座」でした

    その他 50代

    数年前に博士のハムの講座を受けて美味しすぎて市販品を買わなくなりました。ベーコンも思った以上に簡単で美味しくできて大感激です！半分お持ち帰りしたBLTサンドも家族から大好評でした！今後はいろいろなお塩や燻製で自作ベーコンを楽しみたいと思います。サラダもデザートも美味しくて大満足な講座でした。

    2026年9月 受講
    講座「＜必須科目＞自家製ベーコン❌ベーコンはみ出るBLTサンド」
    この講座は「肉100%ベーコン出来ました」でした

    女性 60代

    肉100%で旨味たっぷりなベーコンです。オーブンや魚焼きグリルで出来るので自宅でも作れますね。BLTサンドは具沢山で断面も綺麗です。
    作ったベーコン、どう食べようか楽しみです。

    2026年9月 受講
    講座「＜栗のお菓子＞贅沢に仕上げるモンブラン❌まるごとマロンパイ」
    この講座は「美味しいがいっぱいの講座」でした

    女性 50代

    いつ行っても美味しい料理が作ることができた気になります！！モンブランもですが、パイが絶品でした♪

    2026年9月 受講
    講座「＜栗のお菓子＞贅沢に仕上げるモンブラン❌まるごとマロンパイ」
    この講座は「モンブラン＆丸ごとマロンパイ」でした

    女性 40代

    先生も楽しく、いろんなコツや知識を教えてくれ楽しくあっという間の時間でした！味も美味しくお家でも作りたくなる内容でした。色々アレンジしたくなりました😊

    2026年9月 受講
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    原宿でおいしい教室やってます！食の学校「パティス」

    鈴木（すずき） 博士（はかせ）
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