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家庭料理をワンランクアップする

作ってあげたい褒められごはん🍽️ MISA

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教えた人数 326 教えた回数 137
講座 時間制相談

プロフィール

おうちで楽しむ「ちょっと特別な料理」をお伝えしているMISAです✨

「レシピ通りには作れるけど、味付けに自信がない」
「料理は自己流だから、ちゃんと学んでみたい」
「家族にもっと喜ばれる料理を作りたい」
「料理はできる。でも、もう一歩上達したい」

そんな方に、調理師として10年以上培った知識や技術を、家庭で実践しやすい形でお伝えしています。

🌸 料理を始めたきっかけ
調理師だった父の影響で、自然と料理の道へ。
調理専門学校を卒業後、静岡県内のホテルで10年以上勤務しました。

退職後、夫の友人から「料亭みたい!」と褒めてもらったことをきっかけに、
家庭でも料理を楽しむ喜びを伝えたいと思い、料理講師として活動しています。

「家族においしいって言ってもらえた!」
「盛り付けを変えたら褒められた!」

そんな小さな自信が、料理をもっと楽しくしてくれます😊

📕著書
『がんばりすぎない!おうちレストラン』
https://amzn.to/4blsTQN

保有資格・免許

・調理師
・日本専門調理師
・食育インストラクター
・盛り付け理論講座インストラクター
・トータルフードコーディネーター
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こんなことを教えています

作ってあげたい褒められごはん

家族に「おいしい!」と言ってもらえる褒められごはん🍽️

身近なスーパーで手に入る食材を使って、
いつもの家庭料理をちょっと特別に仕上げるコツをお伝えしています。

レシピを覚えるだけではなく、

🌿 おいしく仕上げるコツ
🌿 料理の「なぜ」がわかる味付け
🌿 料理を素敵に見せる盛り付け

まで学べるので、レパートリーが増えるだけでなく、
「私、料理が上手になったかも!」という自信にもつながります✨

家族に喜ばれたり、
「これどうやって作ったの?」と聞かれたり。

そんな料理を作る楽しさや、褒められる嬉しさを一緒に味わえる料理教室を目指しています😊

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講座

依頼

時間制相談

【個別相談】料理や盛り付けレシピ悩んだ事や疑問はここで解消!

オンラインレッスンの始め方・レッスン後の質問やアレンジ料理のアドバイス・盛り付け相談などにお答えします

¥5,000/30分

カスタマイズレッスン

レビュー

講座なんとなくの和食から卒業!和食の基本を学ぶコース
この講座は「美味しい和定食が学べる講座」でした

女性 40代

お出汁についてここまで深く学んだのは初めてでした。動画受講でしたが、詳しく教えていただき、勉強になりました。スーパーでいちぢくや柿がまだ売られてなかったので、それ以外作りましたが、まるでお店に食べにきているかのような見た目も豪華で美味しい和定食ができました。1時間ちょっとですごいなと自分で思ってしまいました!
次の味噌講座も今からワクワクしています。

講座盛り付けも学べる💐 おうちごはんが外食気分に🍽️
この講座は「お店のうどんより美味しいと言われる講座」でした

女性 40代

色々なめんつゆレシピがありますが、先生のが一番好みの味で美味しかったです!うどんも、昔手作りに挑戦したことがありますが、硬すぎてあまり美味しくなかったですが、先生のレシピはもちもちで程良い固さで理想的なうどんでした!子供にも大好評で、めっちゃ美味しい!お店屋さんのより美味しいと言われました✨✨
茄子のおしんこも美味しくて、先生のお漬物シリーズはしょっちゅうリピートしてます。

先生からのコメント

いつも嬉しいレビューをありがとうございます🥹✨

「お店のうどんより美味しい」と言ってもらえたなんて…嬉しすぎます😭💕
しかもお子さまにも「めっちゃ美味しい!」と大好評だったとのことで、私まで嬉しくなりました🥰

以前手作りうどんに挑戦されたことがある中で、硬すぎて美味しくなかった経験があったとのことですが、今回「もちもちで程よい固さの理想的なうどん」と感じていただけて本当に良かったです✨

めんつゆも「一番好みの味」と言っていただけて嬉しいです♡
めんつゆはシンプルだからこそ、何度も作りたくなる「自分好みの味」を見つけてもらえたらと思っているので、気に入っていただけて何よりです🥰

そして茄子のおしんこや、お漬物シリーズまでリピートしてくださっているなんて😭💕
普段のごはんに繰り返し作っていただけていることが、何より嬉しいです✨

ぜひこれからも、ご家族でおうちうどんを楽しんでください🥰
嬉しいご感想をありがとうございました♡

講座盛り付けも学べる💐 おうちごはんが外食気分に🍽️
この講座は「自宅で作れるコシのあるうどんが作れた楽しい講座」でした

女性 50代

スーパーで簡単に手に入る材料で、コシのある手打ちうどんが作れました。いままで何回か作ってみましたが、大変な上にゆでるとブチブチに切れて小麦粉を食べているようで、美味しく作れなかったので、ワクワクで受講しました。めんつゆについて丁寧な座学もありながら、長くこねることもたくさんフミフミすることもなく、楽しく作る事が出来ました。めんつゆもアレンジしやすく美味しかったです。残った出し殻もふりかけにし、美味しくいただきました。子供が小さい時に受講したかったです。先生の麺シリーズ本当に最高です。

先生からのコメント

いつも嬉しいレビューをありがとうございます🥹✨

何度か手打ちうどんに挑戦されていた中で、「小麦粉を食べているようで美味しく作れなかった」ところから、今回コシのあるうどんを楽しく作っていただけたこと、とっても嬉しいです🥹💕

手打ちうどんって「たくさんこねる・たくさん踏む」というイメージがありますが、なるべく負担なく、ご自宅でも気軽に作っていただける方法をお伝えしたいと思っているので、そこを感じていただけて嬉しかったです✨

めんつゆや出し殻のふりかけまで楽しんでいただけたなんて、嬉しすぎます🥰
そして、先生の麺シリーズ本当に最高です」のお言葉…励みになります😭💕

ぜひこれからも、ご家族と一緒に手作りうどんを楽しんでくださいね✨
ご受講ありがとうございました!次のレッスンもよろしくお願いします🌸

講座盛り付けも学べる💐 おうちごはんが外食気分に🍽️
この講座は「時短で自家製めんつゆ・うどんができる講座」でした

女性 60代

アーカイブで作りました!家の台所で、作れることを学べました!
活用レシピもありがとうございます!

講座なんとなくの和食から卒業!和食の基本を学ぶコース
この講座は「美味しい和定食が学べる講座」でした

女性 40代

お出汁についてここまで深く学んだのは初めてでした。動画受講でしたが、詳しく教えていただき、勉強になりました。スーパーでいちぢくや柿がまだ売られてなかったので、それ以外作りましたが、まるでお店に食べにきているかのような見た目も豪華で美味しい和定食ができました。1時間ちょっとですごいなと自分で思ってしまいました!
次の味噌講座も今からワクワクしています。

講座盛り付けも学べる💐 おうちごはんが外食気分に🍽️
この講座は「お店のうどんより美味しいと言われる講座」でした

女性 40代

色々なめんつゆレシピがありますが、先生のが一番好みの味で美味しかったです!うどんも、昔手作りに挑戦したことがありますが、硬すぎてあまり美味しくなかったですが、先生のレシピはもちもちで程良い固さで理想的なうどんでした!子供にも大好評で、めっちゃ美味しい!お店屋さんのより美味しいと言われました✨✨
茄子のおしんこも美味しくて、先生のお漬物シリーズはしょっちゅうリピートしてます。

先生からのコメント

いつも嬉しいレビューをありがとうございます🥹✨

「お店のうどんより美味しい」と言ってもらえたなんて…嬉しすぎます😭💕
しかもお子さまにも「めっちゃ美味しい!」と大好評だったとのことで、私まで嬉しくなりました🥰

以前手作りうどんに挑戦されたことがある中で、硬すぎて美味しくなかった経験があったとのことですが、今回「もちもちで程よい固さの理想的なうどん」と感じていただけて本当に良かったです✨

めんつゆも「一番好みの味」と言っていただけて嬉しいです♡
めんつゆはシンプルだからこそ、何度も作りたくなる「自分好みの味」を見つけてもらえたらと思っているので、気に入っていただけて何よりです🥰

そして茄子のおしんこや、お漬物シリーズまでリピートしてくださっているなんて😭💕
普段のごはんに繰り返し作っていただけていることが、何より嬉しいです✨

ぜひこれからも、ご家族でおうちうどんを楽しんでください🥰
嬉しいご感想をありがとうございました♡

講座盛り付けも学べる💐 おうちごはんが外食気分に🍽️
この講座は「自宅で作れるコシのあるうどんが作れた楽しい講座」でした

女性 50代

スーパーで簡単に手に入る材料で、コシのある手打ちうどんが作れました。いままで何回か作ってみましたが、大変な上にゆでるとブチブチに切れて小麦粉を食べているようで、美味しく作れなかったので、ワクワクで受講しました。めんつゆについて丁寧な座学もありながら、長くこねることもたくさんフミフミすることもなく、楽しく作る事が出来ました。めんつゆもアレンジしやすく美味しかったです。残った出し殻もふりかけにし、美味しくいただきました。子供が小さい時に受講したかったです。先生の麺シリーズ本当に最高です。

先生からのコメント

いつも嬉しいレビューをありがとうございます🥹✨

何度か手打ちうどんに挑戦されていた中で、「小麦粉を食べているようで美味しく作れなかった」ところから、今回コシのあるうどんを楽しく作っていただけたこと、とっても嬉しいです🥹💕

手打ちうどんって「たくさんこねる・たくさん踏む」というイメージがありますが、なるべく負担なく、ご自宅でも気軽に作っていただける方法をお伝えしたいと思っているので、そこを感じていただけて嬉しかったです✨

めんつゆや出し殻のふりかけまで楽しんでいただけたなんて、嬉しすぎます🥰
そして、先生の麺シリーズ本当に最高です」のお言葉…励みになります😭💕

ぜひこれからも、ご家族と一緒に手作りうどんを楽しんでくださいね✨
ご受講ありがとうございました!次のレッスンもよろしくお願いします🌸

講座盛り付けも学べる💐 おうちごはんが外食気分に🍽️
この講座は「時短で自家製めんつゆ・うどんができる講座」でした

女性 60代

アーカイブで作りました!家の台所で、作れることを学べました!
活用レシピもありがとうございます!

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