盛り付けも学べる💐 おうちごはんが外食気分に🍽️

「レシピ通りに作るだけ」から、もう一歩。
料理の“なぜ”がわかると、いつものごはんがもっとおいしくなります🍽️✨

「料理はするけれど、いつも自己流…」
「もう少し料理上手になりたい」
そんな方に向けて、調理師として培ってきた知識や技術を、家庭で実践しやすい形でお伝えしています。

🌿 なぜこの調味料を使うのか
🌿 おいしく仕上げるコツ
🌿 料理を素敵に見せる盛り付け

レシピを覚えるだけではなく、**別の料理にも応用できる「料理の考え方」**までわかりやすくお伝えします😊

レッスンを通して、
✨ 家族に「おいしい！」と言ってもらえる
✨ 自分で味を調整できるようになる
✨ 「私、料理が上手になったかも」と自信が持てる

そんな変化を一緒に目指しましょう🌿

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直近開催メニュー
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＜夏は冷やし中華始めませんか💐＞

・夏を彩る冷やし中華🍜
2種の自家製だれで食べ比べ！
・じゃがいもの韓国風のりナムル

8月26日 (水) 10:00-11:00
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🍚 新✨ 和食の基本を学ぶ「だし」講座

「和食って、なんとなく作っている…」

そんな方、いませんか？
だしを取ったほうがいいのは分かっているけれど、
「昆布ってどうやって使うの？」
「かつお節はいつ入れるの？」
「一番だしと二番だしって何が違うの？」

など、実はよく分からないまま料理していることも。

今回は、和食の土台となる「だし」を、座学と実習でしっかり学びます✨

昆布やかつお節について知り、
実際にだしを取って味わい、
そのだしを使って料理まで作ります。

「だしを知る」だけで終わらず、
「料理に使える」ようになる講座です♪

第1回【だしを知る・学ぶ】

● 昆布・かつお節の基本
● 産地や種類について
● 荒節・枯節・本枯節の違い
● かつお節ができるまで
● 一番だし・二番だしについて
● 実際にだしを取って、味や香りを比較
● だしがらの活用方法

座学＋だし取り実習

9月11日（金）20:00〜21:00
9月28日（月）20:00〜21:00
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第2回【だしを料理に活かす】

学んだだしを使って、5品の和食を作ります🍚

● 手羽元と卵のだし煮
● さつまいもごはん
● なすの揚げ浸し
● なめこと豆腐の味噌汁
● いちじくの白和え or 柿の白和え

おまけレシピ
・特製塩昆布
・１番だしのシャケ茶漬け

9月12日（土）17:00〜19:00
9月29日（火）10:00〜12:00

「だしを使うと、味はどう変わる？」
そんなことも実際に料理をしながら学んでいきます😊
全2回のコースですが、
9月の「だし」だけ単品での受講もOKです✨

まずは「だし」から、
和食の基本を一緒に学んでみませんか？🌿

２回コースの方がお得に受講できます。
https://www.street-academy.com/myclass/220140

詳細はこちら🔻
https://note.com/misa482/n/n5753216a4deb?app_launch=false

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🍁 とろとろ豚角煮と香ばしごま香る彩り定食

🔸 とろとろ豚角煮
　コーラで煮込んで、やわらかとろとろに✨

🔸 水菜のシャキシャキ和風ごまサラダ
　和風ごまドレッシングも手作り♪

🔸 さつまいもの香ばし塩きんぴら
　秋らしいさつまいもを使った一品🍠

📅 開催日
9月1日（火）10:00〜11:00
9月14日（月）10:00〜11:30
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※メニューは一部変更になる場合があります。ご了承ください。

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✨受講された方の声✨
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💬「また作って！と家族にリクエストされました」
💬「初心者でも外食気分が味わえました」
💬「身近な食材なのに、お店みたいな料理が作れて感動しました！」
💬「盛り付けまで学べて、いつもの料理がおしゃれに見えるようになりました✨」

📖 ストアカ公式note「おもてなし特集」に掲載
掲載記事はこちら→https://note.street-academy.com/n/n268abca4f6ef
講座ページはこちら→https://www.street-academy.com/myclass/189261


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　✨こんな方におすすめ✨
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・和食を基本から学びたいけれど、難しい講座は苦手な方
・スーパーで買える身近な食材で、本格的な和食を作りたい方
・家庭でも再現しやすい、一生役立つ和食のコツを知りたい方
・料理の「なぜ？」を知って、レシピに頼りすぎない力を身につけたい方
・家族に喜ばれる、ほっとする和食を作れるようになりたい方

ひとつでも当てはまった方は、ぜひ一緒に楽しく学びましょう😊


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　✨こんなことが出来るようになります✨
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✔ 家族が喜ぶごはんを作りたい方
✔ 毎日の献立のレパートリーを増やしたい方
✔ お店のような盛り付けを学びたい方
✔ レシピだけでなく、おいしく作るコツも知りたい方
✔ 初めてでも安心して参加できる料理教室を探している方

皆さまとご一緒できるのを、心より楽しみにしています😊


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　✨レッスン形式・流れ✨
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・zoomでのオンラインレッスン
・視聴のみ／録画受講OK
・レッスン数日前に材料リストをお送りします
・当日：レッスン（約60〜90分）
　→アーカイブ＆特典配布

定員：1名〜
ご用意いただく基本器具：包丁、まな板、鍋、フライパンなど

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🎁受講特典🎁
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✅ 迷わない💐買い物リスト（PDF形式）
✅ 当日のレシピ＆手順表（PDF形式）
✅ 講座の録画動画（期間３ヶ月）
✅ アフターフォロー付き