山本 耕司のプロフィール写真

楽しく過ごし、まじめに遊ぶ

山本 耕司

本人確認済み
(61)
教えた人数 171 教えた回数 116

プロフィール

30代前半までは東京都公認手話通訳者として通訳をするかたわら、区役所や企業の職員研修や区民対象の手話講習会の講師をしていました。30代以降はフリーカメラマンとして写真撮影を仕事にして、1997年8月御茶ノ水に多目的スタジオ「StudioK's」を設立し、2025年からは、成田市の「下総松崎」に移転しカフェ「こころあ」を開店しました。


車椅子マラソンの写真展「鉄腕たち」1996年キヤノンサロン 銀座大阪福岡
花の写真「眠れない夜」1996年銀座ギャラリー惣
「茶の間にアート」で写真新世紀展優秀賞1997年

日本皿まわし協会理事 公認六段。

著書「マイオーディオルーム」音楽出版社
  「マイオーディオライフ」音楽出版社
「マイオーディオライフ2018」音楽出版社
「マイオーディオライフ2020」CDジャーナル社
  「Brompton図鑑」ステレオサウンド社
  「マイオーディオライフ2023」CDジャーナル社
「マイオーディオライフ2025」CDジャーナル社
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こんなことを教えています

下総松崎 こころあ

JR成田線「下総松崎」駅から徒歩2分の場所で駐車もできるカフェです

カフェの客席を使って、包丁研ぎ講座その他を行っています

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講座

写真

レビュー

講座「包丁を育てよう! 料理好きのための包丁研ぎ講座 」
この講座は「切れる包丁研ぎのポイントを学べる講座」でした

男性 60代

講師は拠点を移転していて千葉県での受講となります。私には駐車場も確保出来て都合が良かったです。
2時間の受講時間でしたが、この位が消化不良にならずに適度かと思います。
全く予備知識を持たずに行った私にも包丁で切れる理屈と研ぎのポイントを丁寧に教えていただき、その後実践という流れです。
包丁は2本用意していったのですが、本当に良く切れる様になったのが実感出来、帰宅後直ぐに残りの包丁を使って復習しました。
コツを掴むと本当に良く切れる包丁がいつも使えるようになり、嬉しくなりました。

先生からのコメント

成田に移転してから初の記念すべき包丁研ぎ講座でした
受講していただき、ありがとうございます

戻られて復習もされたそうなので、多分これで一生よく切れる包丁生活が確保されると思います

講座「包丁を育てよう! 料理好きのための包丁研ぎ講座 」
この講座は「研ぎを初めるには丁度良い感じ」でした

男性 60代

ユーチューブ等を見て自己流でやっていましたが、改めてご指導頂くとチットした研ぎのポイントや今までやってきた事の改善点や、ユーチューブ等で説明されている事の意味の理解を深める事ができました。

先生からのコメント

レビューありがとうございます。

持ってきていただいた土佐の刃物の切れ味はなかなかのもので、新鮮な驚きでした。今度高知に行った時に刃物屋さんを見て回ろうかと思い始めています。

講座「包丁を育てよう! 料理好きのための包丁研ぎ講座 」
この講座は「包丁とぎに一生困らない講座です。講義と実技の両方学べます」でした

女性

とても深い知識を教えていただき、実技もありとても濃い内容でした。誰でも上手に遂げるようになると思います。お勧めします。

先生からのコメント

レビューありがとうございます。

お探しの砥石スタンドは以下の語句で検索していただくと出てくると思います。
Amazonで1788円でした。

万能砥石スタンド センター付 滑り止め固定台 

講座「包丁を育てよう! 料理好きのための包丁研ぎ講座 」
この講座は「解りやすい講座」でした

男性 40代

座学実技ともに先生と会話するかのような近さ気軽さで進行したので、気張ることなくすんなり知識が身に付けられました。
受講して良かったです。

先生からのコメント

レビューありがとうございます。
持ってきていただいたのは、とても立派な包丁でしたね。
普通の大きさとか、やや小さめの包丁も便利ですから、色々研いでみてください。

講座「包丁を育てよう! 料理好きのための包丁研ぎ講座 」
この講座は「切れる包丁研ぎのポイントを学べる講座」でした

男性 60代

講師は拠点を移転していて千葉県での受講となります。私には駐車場も確保出来て都合が良かったです。
2時間の受講時間でしたが、この位が消化不良にならずに適度かと思います。
全く予備知識を持たずに行った私にも包丁で切れる理屈と研ぎのポイントを丁寧に教えていただき、その後実践という流れです。
包丁は2本用意していったのですが、本当に良く切れる様になったのが実感出来、帰宅後直ぐに残りの包丁を使って復習しました。
コツを掴むと本当に良く切れる包丁がいつも使えるようになり、嬉しくなりました。

先生からのコメント

成田に移転してから初の記念すべき包丁研ぎ講座でした
受講していただき、ありがとうございます

戻られて復習もされたそうなので、多分これで一生よく切れる包丁生活が確保されると思います

講座「包丁を育てよう! 料理好きのための包丁研ぎ講座 」
この講座は「研ぎを初めるには丁度良い感じ」でした

男性 60代

ユーチューブ等を見て自己流でやっていましたが、改めてご指導頂くとチットした研ぎのポイントや今までやってきた事の改善点や、ユーチューブ等で説明されている事の意味の理解を深める事ができました。

先生からのコメント

レビューありがとうございます。

持ってきていただいた土佐の刃物の切れ味はなかなかのもので、新鮮な驚きでした。今度高知に行った時に刃物屋さんを見て回ろうかと思い始めています。

講座「包丁を育てよう! 料理好きのための包丁研ぎ講座 」
この講座は「包丁とぎに一生困らない講座です。講義と実技の両方学べます」でした

女性

とても深い知識を教えていただき、実技もありとても濃い内容でした。誰でも上手に遂げるようになると思います。お勧めします。

先生からのコメント

レビューありがとうございます。

お探しの砥石スタンドは以下の語句で検索していただくと出てくると思います。
Amazonで1788円でした。

万能砥石スタンド センター付 滑り止め固定台 

講座「包丁を育てよう! 料理好きのための包丁研ぎ講座 」
この講座は「解りやすい講座」でした

男性 40代

座学実技ともに先生と会話するかのような近さ気軽さで進行したので、気張ることなくすんなり知識が身に付けられました。
受講して良かったです。

先生からのコメント

レビューありがとうございます。
持ってきていただいたのは、とても立派な包丁でしたね。
普通の大きさとか、やや小さめの包丁も便利ですから、色々研いでみてください。

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