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生米レシピ研究家 

池尻 めぐみ

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教えた人数 1,494 教えた回数 255
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プロフィール

福岡県北九州市で

生米シフォン・生米パン教室をしています
 池尻めぐみ です。


2021年から小麦のパン教室をスタート
開講から満席で
週6回レッスンを開講していたところ

体調不良になり
「グルテン不耐症」だとわかり
米粉パンの研究を開始しました。


最初は上手く作れませんでしたが、
・米粉の理論を追求すること
・小麦パン作り歴15年の経験をもとに

レシピ開発を行い、
現在は生米専門教室
生米パンと生米シフォンのレッスンを開講しています。






【実績・資格】
とかち野酵母「奇跡の米粉パンⓇ」認定講座主宰
ストアカ開講2か月弱でプラチナバッジ取得
2024年 ストアカ新人先生賞 受賞

とかち野酵母×生米パン認定講座
1期~4期
33名認定講師排出

お米の雫シフォン認定講座
1期2期47名満席

米粉マイスターⓇインストラクター取得

3年でレッスン開講1500名以上
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こんなことを教えています

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受賞歴

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レビュー

講座商用利用可能☆超時短!生米うどん!おうちのお米でもちもちうどん
この講座は「生米からうどんを作ることができるようになる講座」でした

女性 30代

先生は、親切で、説明もわかりやすいです!
1週間前に届くレシピをもとに予習しましたが、そのときに出てきた問題点や疑問はすぐに解消されました!自分の講座にも取り入れて、たくさんの方に届けたいと思います!
作ったうどんを一歳半の息子のお昼ご飯に出したら、とても気に入って、おかわりしました🍚✨ありがとうございました✨

講座極上とろ生♡生米シフォン 話題の生米!グルテンフリーふわしゅわ体験
この講座は「いつでも気軽に フワッフワッの生米シフォンケーキが出来る講座」でした

女性 60代

先生のレッスンは 説明も分かりやすく、説明の速度も 聞きやすく、レッスンの時間は とても楽しい夢の時間でした😍 焼き上がった フワッフワッのシフォンケーキを見て 幸せが倍増🎉🎉🎉
カップで焼けるので お土産にもバッチリ👌
これから 何度もリピートして作りたいと思うシフォンケーキでした😊 
先生 ありがとうございました🙇‍♀️

講座商用利用可能☆超時短!生米うどん!おうちのお米でもちもちうどん
この講座は「本当に超時短」でした

女性 50代

シンプルな材料と工程で初心者でもチャレンジしやすくて
小さな子供と一緒に楽しんで作れそうです。
食育に持ってこいの料理だと思いました。
先生も丁寧に教えて下さり慌てず出来ました。
教えて頂いたあと直ぐにもう一度作ってその日の
夕食にしました。
つるつるモチモチでとってもコシがあって美味しかったです。

講座商用利用可能☆超時短!生米うどん!おうちのお米でもちもちうどん
この講座は「生米うどん」でした

女性 50代

オンラインレッスンは、2回目でした。
とても興味がありましたので、真剣に取り組ませて頂きました。
分からないことを聞きやすかったことと、ポイントをきちんと何度も伝えて頂いたので分かりました。
レッスンに取り入れたいと思います!
ありがとうございました。

講座商用利用可能☆超時短!生米うどん!おうちのお米でもちもちうどん
この講座は「生米からうどんを作ることができるようになる講座」でした

女性 30代

先生は、親切で、説明もわかりやすいです!
1週間前に届くレシピをもとに予習しましたが、そのときに出てきた問題点や疑問はすぐに解消されました!自分の講座にも取り入れて、たくさんの方に届けたいと思います!
作ったうどんを一歳半の息子のお昼ご飯に出したら、とても気に入って、おかわりしました🍚✨ありがとうございました✨

講座極上とろ生♡生米シフォン 話題の生米!グルテンフリーふわしゅわ体験
この講座は「いつでも気軽に フワッフワッの生米シフォンケーキが出来る講座」でした

女性 60代

先生のレッスンは 説明も分かりやすく、説明の速度も 聞きやすく、レッスンの時間は とても楽しい夢の時間でした😍 焼き上がった フワッフワッのシフォンケーキを見て 幸せが倍増🎉🎉🎉
カップで焼けるので お土産にもバッチリ👌
これから 何度もリピートして作りたいと思うシフォンケーキでした😊 
先生 ありがとうございました🙇‍♀️

講座商用利用可能☆超時短!生米うどん!おうちのお米でもちもちうどん
この講座は「本当に超時短」でした

女性 50代

シンプルな材料と工程で初心者でもチャレンジしやすくて
小さな子供と一緒に楽しんで作れそうです。
食育に持ってこいの料理だと思いました。
先生も丁寧に教えて下さり慌てず出来ました。
教えて頂いたあと直ぐにもう一度作ってその日の
夕食にしました。
つるつるモチモチでとってもコシがあって美味しかったです。

講座商用利用可能☆超時短!生米うどん!おうちのお米でもちもちうどん
この講座は「生米うどん」でした

女性 50代

オンラインレッスンは、2回目でした。
とても興味がありましたので、真剣に取り組ませて頂きました。
分からないことを聞きやすかったことと、ポイントをきちんと何度も伝えて頂いたので分かりました。
レッスンに取り入れたいと思います!
ありがとうございました。

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