たなかももこ

TOP
講座

プロフィール

薬膳×発酵cooking教室【totonoü】主宰　たなかももこです。
私自身の体調不良をきっかけに、
東洋医学（望診・薬膳）、発酵、自然食、マクロビ、食育など
食やカラダのことを学び実践し、約10年になります。

薬膳の考え方と発酵調味料をかけ合わせたオンラインcookingレッスンで、
忙しい女性のおうちごはん率UPを応援！
『かんたん＋おいしい＋ととのう』を叶える料理教室をしています。

さらに、2024年4月には、
長崎県東彼杵町に夫婦でカフェをオープン✧
「焚火と珈琲と発酵の店＊TAKIBIBA[R]」

お店で人気のメニューも、レッスンでお伝えしています♪

いま、
カラダの不調や美容のお悩みを抱えている方も、
お薬や病院に頼るだけではなく
毎日の食べるものでできることがたくさんあります＾＾

cookingレッスンを通して、
カラダやココロが元気になる　毎日がもっと豊かになる
サポートをしていきたいと思っています。

オンライン専用に改良した再現性の高いレシピなので、
安心してご参加くださいね！
お気軽に【発酵ライフ】、はじめませんか？
ご参加、お待ちしています☆

こんなことを教えています

薬膳×発酵cookingオンラインレッスン

【かんたん＋おいしい＋ととのう】が叶う
薬膳×発酵cookingレッスンを開いています。

食事をする・料理をつくるって毎日のことなのに、きちんと学べる機会はなかなかないですよね。

・お料理が苦手、ストレスになっている
・健康的な食事って難しそう…
・調味料や食材は“なんとなく”選んでいる
・自分の体に合った食べ方を知りたい
・食生活改善って何からはじめたらいいのか分からない

私が主宰するtotonoü＊cookingレッスンでは、カラダを整える季節の薬膳や体調のお悩み別オススメ食材もお伝えしています✧

そこに、発酵調味料（塩麹・醤油麹・甘酒やそれらを使った合わせ調味料）をかけ合わせることで、体調やお肌のうれしい変化が実感できます。

発酵cookingに出会い、料理がラクに美味しくなる魅力を知り、市販のドレッシング・マヨネーズ・ソース類などすべて買わなくなり、外食も少なくなりました＾＾

忙しい女性、お料理が苦手な女性にこそ、
発酵cookingをオススメします♡

【資格・経歴】
・フェミニン望診カウンセラー
・食育実践プランナー
・Wellness Food Coordinator
・調理師免許
・マクロビカフェ調理３年以上
・体質改善レシピ作成約３０品
・体調改善カウンセリング約２０名