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Ayami SpiceSpiceのプロフィール写真

Ayami SpiceSpice

本人確認済み
(3)
  • 4人
  • 2回

スパイス料理講師

・管理栄養士
・アーユルヴェーダセルフケアアドヴァイザー
・ハーブコーディネーター
・メヘンディアーティスト


スパイス料理教室SpiceSpice主宰。
バックパッカー時代、インドで体調を整えるスパイス料理に魅了され料理を習いながら旅をしてきました。
その後、2009年より料理教室を開講しています。

スパイス料理の奥深さを追求しに、トルコ、モロッコ、スリランカへも単身渡航。現地の生活に生きるスパイスやハーブの活用法や、アーユルヴェーダの教えを、日常生活に取り入れやすい形でお伝えしています。

スパイス料理「だけ」を伝える教室ではなく、香りや味で料理を美味しくするスパイスのように、日常の暮らしを豊かにする、スパイスのような智慧と経験をお伝えします。

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Ayami SpiceSpiceの教室ページの見出し画像

スパイス料理を基礎からマスターできます

スパイス料理教室SpiceSpiceは、インド、スリランカ、トルコ、モロッコなど現地のお母さん達から習った家庭料理をお伝えしている教室です。

スパイスやハーブを多用した家庭料理は、どれも香りがよく凄く美味しいお母さんの味がします。スパイスやハーブはそれだけでもお薬として活用できるものばかり。それらを日常的に使うお料理やレメディーがあります。

SpiceSpiceの料理教室は、初心者からお店をオープンされる方まで幅広く受講いただいています。
お料理の技術はもちろん、栄養学、アーユルヴェーダの知識、旅の話も併せて楽しめるクラスです。

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  • 講座一覧

  • レビュー3件

女性 50代

この講座は「楽しくて癒される講座!」でした

興味のあるお話や、参加された方と気さくな雰囲気でオンラインであることを忘れて楽しめました。
出来上がったスパイスチャイは本当に誰かに飲んでもらいたい美味しさ!
ありがとうございました。

先生からのコメント

先日はご参加いただきどうもありがとうございました!
凄く楽しそうな表情をされていたのが印象的です。
スパイスチャイで、是非周りの人に美味しさを分け与えてください☺

その他

この講座は「まろやかでコクのあるスパイスチャイが作れる講座」でした

パウダーとホールスパイスの使い方の違いや、そもそもの香りの移し方の話など、短い時間でしたが興味深いことがたくさんありました。
また、まろやかなチャイを作る必殺技には驚きましたが、美味しく出来ていて驚きでした。
知識がなさ過ぎて、質問することすら思い付かずでしたが、スパイスを勉強したいと思うキッカケになりました。
先生も明るい方で、良かったです。
ありがとうございました。

先生からのコメント

先日はご参加いただきありがとうございました!
驚きのチャイから、スパイスへの扉が開かれたのであれば嬉しいです。
まだまだ美味しいもの、面白い歴史や素晴らしい薬効などもありますので、スパイスの世界を覗いてみて下さい☺
どうもありがとうございました。

女性 30代

この講座は「ぜひ参加してほしい講座」でした

お家でこんなに美味しいチャイティーができるなんて…♡いやいやほんとに幸せな時間でした〜先生の雰囲気もお話の内容も。ぜひぜひみなさんに体験していただきたいですー先生ありがとうございました〜

先生からのコメント

先日はご参加いただきありがとうございました。
終始ニコニコ楽しそうに作ってくれて、私もとても嬉しかったです。
これからも美味しいチャイを楽しんでくださいね♡
どうもありがとうございました!

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教室風景写真