井上 舞子

理系の大学を卒業後、グローバルダイニング就職。
ウェディングプランナー(KIHACHI)を経て、
白金にあるイタリアンの店長に就任。
その後、ジェラートに興味を持ち渡伊し、
フィレンツェのジェラテリア(アンティカジェラテリアフィ オレンティーナ)で修行。
帰国後、株式会社チャヤマクロビフーズに2年間 SV として入社し、
様々な店舗立ち上げ業務 に携わる。

多摩センター:玄米カフェ 浅草:まるごとにっぽん立ち上げ
タイ:Brainwake cafe のスムージー開発
汐留:店舗改装、オペレーション再築
日比谷:店舗改装
2017年に AmiCono jiyugaoka 独立開業。
2019年 4月ジェラートワールドツアー出場
5月イタリア共和国記念日大使館パーティー出店
7月 FIAT PICNIC 出店
9月 VOGUE fashion night out Max&Co.出店
10月ランボルギーニ社コラボ出店 マセラッティ社コラボ出店
2020年 1月 イタリアにて SIGA イタリア国際ジェラートコンテスト出場