4回コース講座 　個人カフェを開店したい人が短期で成功のノウハウを学べるカフェ講座

カリキュラム

• 第1回 （カフェ基礎その１） ハンドドリップで美味しくコーヒーを淹れてみよう。

  ①コーヒーの歴史や文化
  ②コーヒーの味を決める要素
  ③ハンドドリップ実技・講習
  

• 第2回 （カフェ基礎その２） コンセプトを考えよう

  ①ハンドドリップ復習
  ②紅茶の産地や種類・美味しい淹れ方（座学）
  ③個人経営カフェのメリット・デメリット
  ④コンセプト決め
  

• 第3回 （カフェ応用その１） 店舗計画について

  ①立地
  ②売上
  ③メニュー
  ④店舗造作・設備投資計画
  ⑤什器調達
  ⑥許可・申請
  

• 第4回 カフェ応用その２） カフェの運営について

  ①スタッフ募集
  ②出店広告
  ③集客方法・リピーター
  ④ドリンク・フードバリエーション
  

こんな方を対象としています

受講する際は以下をお読み下さい