ほぼベジ料理愛好家✾野菜ソムリエ
野菜料理の先生歴10年、農家出身の野菜ソムリエです。
兵庫県の大自然の中で生まれ、季節の恩恵を受けて育ちました。
農家の知恵と野菜ソムリエの知識をミックスし、
・野菜の事がたっぷり知れて
・野菜を美味しくたっぷり食べられて
・野菜がもっと好きになる
そんなお料理講座を開講しています。
【講師実績】
兵庫県姫路市主催地域講座講師
関西電力ハピＥスクエアイベント講師
子育て情報誌クルール イベント講師
公立小学校PTA主催料理講座講師 など
▶︎年間約700人の生徒さんに、野菜の魅力と美味しく食べるレッスンを提供してきました。
【レシピ提供】
・フリモ姫路版
・湖池屋チップス 野菜ソムリエ企画など
【食にまつわる保有資格】
・日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ
・ベジフルビューティセルフアドバイザー
・ハーブコーディネーター
・食育インストラクター
・フードコーディネーター
・食品衛生管理責任者
☆プライベートでは、野菜が大好きな長女&野菜より肉を愛する長男を育てる、名古屋の野菜ソムリエ母ちゃんです。
ほぼベジお料理教室だからといって、野菜だけを使うわけではありません。
レシピにはお魚もお肉だってでてきます。
ただ、ひとつポイントがあります。
現代の食生活でついつい食べ過ぎてしまうお肉やお魚は
量は最小限にし、旨みは最大限に活かします。
そして、たっぷり食べたいお野菜や豆類・海藻類は
旨みも量も最大限に頂きます。
それが【ほぼベジ】です。
そして、私が大切に思っていること。
それは【バランスよく食べること】
野菜には野菜の
お魚にはお魚の
お肉にはお肉の
それぞれの美味しさがあり
それぞれの役割があります
どれも私たちにとって大切な食の恵みだと思っています。
そしてもう一つ、一番大切なこと。
それは【美味しく楽しく食べること】
あれもダメ、これもダメと堅苦しくなりすぎると、食べること自体が楽しくなくなってきちゃいますよね。
素敵な食材を見つけて
楽しく作って
美味しく食べる
結果
そのお料理で身体やお肌が喜んでいる
私はこのくらいが丁度いいんじゃないかな、と思っています。
何気なく食べている毎日の食事を
ほんの少しの知識とアイデアで
キレイと健康の源にできる。
そんなお手伝いをしています♬
＊・*＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊
野菜ソムリエのほぼベジお料理教室
ハニークッキングクラブ
にわの ゆかり
女性 30代
ジャム作るのは難しいイメージだったけど、楽しく学べました！！
ありがとうございました(๑˃̵ᴗ˂̵)
女性 30代
初めての柚仕事✨
柚の皮の剥き方や処理の仕方など先生からこだわりのポイントを教えてもらい勉強になりました❗️
まだジャムの開封はしてないのですが、出来立てのジャムは美味しかった〜❣️
女性 30代
かぼちゃといっても１種類ではないし、どんな料理にむいているかとか、料理法についても細かく教えてもらえて勉強になりました。
生で食べたのは初めてでした！
ほぼ野菜なのにお腹いっぱい大満足の内容です。
女性 30代
手に入りやすい食材のマンネリを打破してくれる講座でした。
素材の味を生かしてた野菜たっぷりメニューが嬉しかったです。
女性 30代
ジャム作るのは難しいイメージだったけど、楽しく学べました！！
ありがとうございました(๑˃̵ᴗ˂̵)
女性 30代
初めての柚仕事✨
柚の皮の剥き方や処理の仕方など先生からこだわりのポイントを教えてもらい勉強になりました❗️
まだジャムの開封はしてないのですが、出来立てのジャムは美味しかった〜❣️
女性 30代
かぼちゃといっても１種類ではないし、どんな料理にむいているかとか、料理法についても細かく教えてもらえて勉強になりました。
生で食べたのは初めてでした！
ほぼ野菜なのにお腹いっぱい大満足の内容です。
女性 30代
手に入りやすい食材のマンネリを打破してくれる講座でした。
素材の味を生かしてた野菜たっぷりメニューが嬉しかったです。
ほぼベジ料理愛好家✾野菜ソムリエ
