はじめまして。
ロースイーツ講師のKotomiです。
体にやさしいものを選びたい。
でも「美味しさ」も、やっぱり大切にしたい。
そんな思いから、ロースイーツ作りを続けてきました。
私自身、ロースイーツやヘルシースイーツを作ってみて
「体にはいいはずなのに、なぜか満たされない」
「レシピ通りなのに、感動する味にならない」
そんなモヤモヤを感じた経験があります。
これまで1500以上のレシピを試作する中で、
少しの考え方や配合の違いで、
“ちゃんと美味しい”ロースイーツになることを実感してきました。
レッスンでは、ただ作るだけでなく
「なぜ美味しくなるのか」
「自分の好みにどう調整すればいいのか」も大切にしています。
ロースイーツが初めての方も、
これまで何か違うと感じていた方も、
気負わず、安心してご参加ください。
経歴・職歴
2013年にローフードと出会い、日々の食事やスイーツ作りに取り入れてきました。
これまでに1500以上のレシピを試作し、味や満足感を大切にしたロースイーツ作りを続けています。
自宅やオンラインでのレッスンを通して、これまで延べ700名以上の方にローフード・ロースイーツをお伝えしてきました。
資格や決まった流派にとらわれず、
「なぜ美味しくなるのか」
「どうすれば自分好みに調整できるのか」
を大切にしたレッスンを行っています。
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