Nasuno Hiromi

こんなことを教えています

手作り味噌で発酵生活！免疫力を高めて腸活しましょう

〈お味噌を手作りするメリット〉
一、お味噌は自分の手についている常在菌で作るお味噌が一番美味しいです。⇒美味しい
二、手作り味噌は酵素が生きています。⇒腸内環境を整える
三、酵素の生き生きしているお味噌を使って色々なたれや味付けに活用できます。⇒料理への応用が出来て便利

〈講座の特徴〉
お味噌についてだけでなく麹についても詳しく講座の中でお話します。
麹も米麹、玄米麹、麦麹、豆麹の様々な麹を使い味噌や塩麴，醬油麹、玉ねぎ麹、トマト麹などの作り方や
それらを使ったレシピの紹介など盛りだくさんの内容になっています。

〈講座で使う材料について〉
お味噌に使う大豆は無農薬栽培の無添加のものを農家さんから直接仕入れています。
麹ももちろん無農薬の米、玄米、麦、豆を使います。
講座で使用するものはすべて無農薬、無添加のものにこだわっています。
体の中に入って腸内環境を整えるためのものですから口から入るものはすべて天然の物を使用します。