野入 仁

女性

20代の娘と2人で参加しました。不器用な親子でしたが先生は優しく丁寧に教えて下さいました。
自分でさばいて刺身にして、それを頂く喜びはひとしおでした。これからは切り身でなくお魚1本丸ごと購入もできそうでワクワクしています！

女性 30代

夫婦で受講しました。
魚をさばいたことも、家でトライしたこともない初心者でしたが、先生は包丁の研ぎ方から丁寧に教えてくださり、数回実践できたので、やり方は大体覚えることができました。
あとは家での努力次第ですね！

魚は食べられないところがないというのも調理方法を教えてもらえて実食できたことで、魚の美味しさと料理レパートリーが増えました。

お土産もいただけたので自分の捌いた魚の美味しさやアラ出汁を使った味噌汁の旨味を終わってからも知ることができて、満足感のある講座でした。

全くの初心者の方でもオススメの講座です。
初心者の方でなくても、先生はいろんな魚種を捌いた経験がある方なので勉強になる部分が多いかと思います。

ありがとうございました！

女性 30代

突然思い立って申し込んだ講座でしたが、逐一連絡を下さり心配すること無く当日を迎えることが出来ました！
慣れてらっしゃるのもあるとは思いますが、包丁を研いで頂いた所から始まり、初心者でしたがスムーズに三枚おろしまで辿り着くことが出来ました。食材も沢山お持ち帰りしてしまって、こちらが恐縮する程充実した講座でした！

女性 40代

今回は魚が捌ける男になりたいという友達の子供と参加しました。包丁を触ったことのない子供でも3枚おろしが出来て、子供も優しくてわかりやすかったととても喜んでました。
今スーパーなどでも3枚おろしまでしてくれるところもありますが、やっぱり自分で捌いて食べるお魚は美味しいです。
お魚が捌けるようになり鯛めしを作ったり鯵南蛮を作ったりレパートリーが増えました。
またお世話になりたいと思います。