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野入 仁

(16)
  • 27人
  • 16回

釣った魚を30年間さばき続けてきました。

1962年生まれ。長崎県佐世保市出身。
小学生の時から釣りとお魚料理が好きでした。うまい魚を食べたくて25才頃から本格的に釣りにハマり、釣ったお魚を自分でさばきはじめました。その後独学で試行錯誤しながら魚種問わず(但し長物は苦手です)さばけるようになりました。30年以上キャッチ&イートを実践しています。私のお魚ライフの様子はFacebook・instagram・HPをご覧下さい。Facebook:野入 仁 instagram:jin.noiri ホムページURL:https://j-noiri.com

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初心者のための魚のさばき方教室&ランチ

自宅キッチンにて、最大2名の少人数で丁寧に教えます。
使う魚はアジを1名あたり3~5匹予定しています。
丸魚を下処理から2枚おろし、3枚おろし、柵取り、刺身の切り方まで、一連の流れを学びます。また、アラを使って潮汁も作ります。一匹のアジが丁度一人分のおかずになるように、刺身、塩焼き、お吸い物を作ります。講座のあとは自分で作ったお魚料理でランチを頂きます。
さばいた魚は持ち帰って、ご家族でお召し上がり下さい。

私のホームページからお申し込みの場合10%OFFとなります。
ぜひ https://j-noiri.com/fishcooking/ をご覧下さい!

※食事会なしの午後開催(14:00~16:00)をご希望の場合は開催リクエストをお願いします。受講料は3,000円です。

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  • レビュー16件

男性 40代

この講座は「0から学べる!初心者のための魚のさばき方教室&ランチ」でした

本当に初心者でも魚(アジ)をさばけるようになります。
先生の横でならうので、適宜アドバイスももらえます。
実際、当日の夕食でも自分でアジをさばいて刺身にして食べました。
誰でも魚をさばけるようになると思います。

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男性

この講座は「お魚を楽しく学べて美味しく食べれる講座」でした

お魚をさばいたことがなく何もかもが不慣れで、ましてや左利きなので教えづらい中とても優しく教えてくださり、お魚を料理することが好きになりました!とても貴重な体験ができました!本当にありがとうございました!

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男性 30代

この講座は「初心者でも楽しく学べる口座」でした

丁寧に教えて頂けて大変満足しております。

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女性 40代

この講座は「 0から学べる!初心者のための魚のさばき方教室&ランチ」でした

よかったです!

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