杉町 徹

新卒で家電メーカーに入社し、調理家電の担当になったことをきっかけに料理に関心をもつ。

趣味で料理、パン作り、お菓子作りを学び続ける中、大好きだった珈琲も研究し始める。

インスタントコーヒーの飲み比べから始まり、ドリップバッグ、コーヒーミルの違い、コーヒメーカーの違い、ハンドドリップの方法など一通り学び、最終的には自身で珈琲豆の焙煎をする事で求めていた珈琲に出会う。

現在はエスプレッソやラテアートも勉強中。

【メッセージ】
普段はコーヒーに関する仕事はしておらず、一般的なサラリーマンです。そんな方にも気軽に楽しんでもらえたらなと思っています。
お気に入りの珈琲を見つけるお手伝いが出来れば幸いです！