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Kambe Yukari

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  • 6人
  • 2回

レシピ開発担当が教える、いまどき発酵料理!

「味覚」と「発酵」をキーワードに

『美味しく・学べて・使える』Lessonをモットーにしています

自宅でも再現できなきゃ意味がない!
特別な日のお料理よりも、
1つの料理から気分にあわせて別の料理にどんどん変身させる
日常のおうちごはんが得意

また今、再ブームの「発酵食品」ですが、
マニアックな発酵学ではなく
初心者でもすぐに食卓でつかえる発酵の知識とアイデアを伝授!

講師は2017年OPENの「Hacco's Table」(浅草)様のレシピ開発を担当した発酵のプロです

《保有資格》
・発酵プロフェッショナル
・フードコーディネーター

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しあわせごはん研究所

今のライフスタイルにあった発酵料理のつくり方、発酵調味料の仕込み方をお伝えしています
発酵は美容や健康に良いのはもちろん、実はズボラさんにもオススメ☆
ご自宅でもつくれるように身近な食材や調理器具を使うようにしています
お料理がうまくなりたい、これから覚えたいという方Welcome!
学びはありつつ、食べながら飲みながらお喋りしながら楽しみたい方向けのLessonです

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  • レビュー3件

女性 30代

この講座は「楽しく、おいしく学べる講座」でした

超初心者でしたが、発酵食品についても分かりやすく学べて、アットホームな雰囲気で楽しく受講する事ができました!
先生お手製のランチも身体に良いものを使ったとても美味しいランチでした(^^)
次回の講座も楽しみにしています♪

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女性 40代

この講座は「楽しく、学べて、試したくなる講座」でした

作り方はもちろんですが、一つ一つの説明もとても分かりやすかったです。最後のランチもとても美味しいです。
次回の講座も楽しみにしてます。(^^)

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女性 40代

この講座は「超簡単!でも美味しいアレンジがどんどん広がる♪」でした

お料理が苦手な人でも大丈夫だと思いました。
まぜて、切って、袋に入れるだけなので(^^)v

色々なお料理のアレンジ方法もたくさん教えていただいたので
早速 自宅でも作ってみようと思います!
ありがとうございました(^^)

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