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瀬戸島 瞳

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無駄なく手間なく作れる薬膳家庭料理をお伝えします。

婦人科系の疾患にかかり、漢方薬を処方されたことがきっかけで東洋医学に興味を持ちました。

夫の転勤で京都に拠点を移し、おばんざい料理を学ぶと同時に、興味のあった東洋医学のうちの一つである薬膳の資格の勉強を開始しました。
国際薬膳師の資格を取得し、日々薬膳料理を研究しています。

薬膳の資格の勉強や研究をすると同時に、日々の食事に薬膳の要素を取り入れることで、漢方薬がなくてもからだの調子がよくなり、日々の食事の大切さを実感しています。
主婦の観点から、手に取りやすい食材で、手間をかけず、お金もかけずに美容と健康を手に入れる独自の薬膳料理を開発しております。

みなさんが家庭で薬膳料理を実践し、からだの調子が整っていくのが実感できるということが、私の目標です。
一緒に薬膳を学んでみませんか?

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おばんざい薬膳教室 結musubi

おうちでできる、からだにやさしいごはんをご紹介します。薬膳の基本的な考え方を土台にして「無駄なく手間なく」作るおばんざいの要素も加えた、「おばんざい薬膳」を作ってみませんか。

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  • レビュー3件

女性 30代

この講座は「身近な食べ物で薬膳」でした

良く説明していただけるのでわかりやすい(*´∀`*)
手軽に買える食べ物でできるのがとても有り難いです💕

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女性 30代

この講座は「ためになり美味しい薬膳」でした

座学で説明があり、季節にあった薬膳が学べます。
先生の人柄も良く少人数で和やかな雰囲気でした(*´ω`*)

どの料理も美味しかったので、自宅でも作ります。
意外とボリュームがあったので持ち帰り容器を念のため持参した方が良いかも。
また別の講座にも参加したいと思います!

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女性 50代

この講座は「家庭で無理なく続けられる薬膳講座です」でした

薬膳と言うと、苦くて薬っぽくて、材料揃えるのが大変というイメージでしたが、スーパーで買える食材で、簡単に作れてしかも美味しかったです。毎日無理なく取り入れられるのが、とても魅力的です。薬膳初の私は大満足でした。

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