【時短】料理初心者🆗レパートリー無限大・簡単・作り置き・健康・栄養

🍁11月のテーマ
「冬の食材、いつもの食べ方から一歩先へ。」

大根、白菜、ごぼう、長ねぎ、小松菜、かぶ……

寒くなるにつれて、
美味しくなる冬の野菜。

そんな身近な冬の食材を使いながら、

「こんな食べ方もあったんだ！」
「これなら家でもアレンジできそう！」

という発見を楽しみます😊

特別な材料や難しい技術ではなく、

・火を入れる順番
・焼き色のつけ方
・食感の残し方
・調味料の組み合わせ
・別の料理へのアレンジ方法

など、

“レシピのその先”までお伝えします。

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🍚 11月 和食
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🍲 豚肉と焼き豆腐のごちそうすき煮
　～お財布にやさしい、普段ごはんのすき焼き風～
🥢 ごぼうのカリカリ甘辛焼き
🥬 小松菜と焼き油揚げの柚子びたし
🎁プレゼントレシピ
　白菜としょうがのとろみ味噌汁

　１１月　８日（日）１７：００ー１８：００
　１１月１８日（水）１８：００ー１９：００

手に入りやすい豚肉を使って、
普段の晩ごはんにも作りやすい
“ごちそうすき煮”を作ります😊

ポイントは、
ただ具材を全部一緒に煮るのではなく、

「何から煮る？」
「豚肉を硬くしないためには？」
「味が薄まったらどうする？」

という煮物の組み立て方と
しょうゆ・みりん・酒・砂糖で作る
“割り下”の考え方！

アレンジのコツも
しっかりお伝えします✨

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🍽 11月 洋食
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🐟 たらのカリふわ香草パン粉焼き
レモンソース
🥕 にんじんのこんがりロースト
ハニーレモン風味
🥬 白菜のあったかシーザーサラダ
🎁プレゼントレシピ
　ごぼうの素朴なポタージュ

　１１月１１日（水）１８：００ー１９：００
　１１月２９日（日）１７：００ー１８：００

これからの季節、お鍋でよく使う
淡白なたらを、
外はカリッ、中はふっくら！

「魚を焼くと水っぽくなる」
「身が崩れてしまう」
「味がぼやける」

そんなお悩みを解決する
下処理と火入れのコツをお伝えします✨

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🥟 11月 中華
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🥩 牛肉と小松菜の
香ばしオイスター炒め
🥢 もちもち大根もち風
フライパン焼き
🥬 かぶの中華風甘酢漬け
しょうが風味
🎁プレゼントレシピ
　豆腐と長ねぎの酸辣風スープ
　
　１１月１５日（日）１７：００ー１８：００
　１１月２５日（水）１８：００ー１９：００

「牛肉をやわらかく炒める」
「青菜から水を出しすぎない」
という、
普段の炒め物にすぐ使えるコツをお伝えします。

そして今回の
“その発想なかった！”は、

「大根がもちもちに!?」

いつもの大根を、
フライパンで香ばしく焼く
外はこんがり、中はモチモチの
簡単な“大根もち風”にします✨


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🌟このレッスンで持ち帰ってほしいこと
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11月も、
3品のレシピを覚えて終わりではありません。

「なぜ、この順番で入れるの？」
「なぜ、ここで火を弱めるの？」
「この食材がなかったら何に替えられる？」
「この味付けは、別の料理にも使える？」

そんな“なぜ？”まで一緒にお伝えします。

1つの料理を覚えたら、
そこから2品、3品へ。

レシピ通りに作れるだけではなく、

「冷蔵庫にあるもので考えられる」
「自分で料理を広げられる」

そんな料理力を、
少しずつ増やしていきましょう😊

11月も一緒に、

「そんな作り方があったんだ！」
「この食材、こんなにおいしかったんだ！」

を楽しみましょう🍁

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どのレッスンも、スーパーで手に入る身近な食材ばかり。
「家でもすぐに作ってみよう！」
と思える、再現しやすいレシピとプロのコツをたっぷりお伝えします。

旬の食材をもっとおいしく、もっと楽しく。

一緒に料理のレパートリーを増やしてみませんか？
毎日のごはんにすぐ使えるメニュー” をテーマに

失敗なく美味しく作れるコツと
多彩なアレンジを
一緒にお伝えします😊✨

✔ 味が毎回安定しない
✔ レパートリーが少ない
✔ 料理に自信がない
✔ 忙しくて余裕がない

そんな方でも
「これなら作れる！」
「また作りたい！」
と思える内容です💕

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自分のために癒やしご飯を作って
心も体も元気になる

＜簡単ポイントごはん＞をお伝えする
自炊伴走人🍚ひろきよです
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料理が苦手、自炊が続かない・・・
何を作ったらいいか迷う・・・
レシピ見ずに作れない・・・

そんな料理のお悩みを解決するのは

＼繰り返し食べても飽きない／
定番家庭料理！

コツを覚えれば
レシピを見ずにパパッと作れます！

作って満足🌈
食べて満足🌈
はかどる片付け満足🌈

毎日の料理で笑顔♡＼ハッピー／

毎日のごはん作りをラクに！
献立や食材選び、調理のコツまで
丁寧にサポートします。

受講後のあなたは
毎日の献立を考えるストレスなく
レシピを見ることなく

毎日の料理を楽しむことができる！

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🌈こんな風に教えます🌈
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・zoomによるオンラインレッスンです
・ご用意いただく食材、用具は
　数日前にお知らせします。

視聴のみの参加でも
画面オフの参加でも
大丈夫です！

レッスン後に復習動画のURLを
お送りいたします。

初心者の方
お料理苦手な方こそ大歓迎です！

レッスン中はいつでも気軽に
質問などしていただけます。

簡単、手軽、時短でできる方法
料理のコツをしっかり
お伝えしますので安心してくださいね。

＜持ち物＞
包丁、まな板、鍋、フライパンなど
基本的な調理器具

＜定員＞
基本３名
（要望と開催スペースに応じて変わります）

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繰り返し食べても飽きない
毎日のわたしごはん
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食べることが自分を生かし
自分を作っています。

「食」＝自分自身の柱、なんです。

だからこそ
「食」をいい加減にしていると
自分のことも
いい加減にしてしまうことになる・・・

でも、現代はみんな忙しい。

仕事は忙しくて、お昼はデスクで
コンビニおにぎり片手に
パソコンに向かって作業。

残業が多くて、
家に帰り着いたらもう何もする気がないから
コンビニ弁当を食べておしまい。

はい、かつての私です・・・

仕事の忙しさ、一人暮らし
料理の面倒くささから
全く料理せず
食事は外食、お弁当、お惣菜でいい！

そんな風に割り切って
家の冷蔵庫には水しか入ってない
そんなすさんだ生活を送ってました

それで特に病気になるってことは
なかったけれど・・・

偏頭痛、便秘、肩こり、軽いめまい、冷え性
こんなちょっとした不調は
誰でもあるよね
そうたかをくくってました

そんな生活が母との同居で一変！
母手作りの食事
決して”映える”食事ではないけれど
炊きたてご飯にあったかいお味噌汁
体と心に染み渡る味でした！

母との同居から数ヶ月
ちょっとした不調の状態が改善！

この経験で「食」の大切さに目覚め
多くの人に伝えたい！
「食」で笑顔にしたい！

料理ポンコツだった私だからこそ
誰でもできる！
いつからでも変えていける！
を伝えていきたい！

毎日の料理・食事で
美しさ・健康
何よりあなたの笑顔が叶うように
しっかりと丁寧にお伝えします！