糀を生かして作る発酵めんつゆ🌟展開いろいろの夏麺をご紹介🌟

糀を生かして作るヘルシーでシンプルなレシピをご紹介しています。
＊視聴だけの参加も歓迎、復習できる動画（当日録画）付き！

『糀めんつゆ』とは？
✅市販の濃縮めんつゆのように、お好みに合わせて濃度調整可
✅麺類だけではなく料理にも！市販のめんつゆは糖類が心配…の方にも安心
✅鰹＆昆布の合わせだし＆糀＆醤油で6時間～炊飯器(ヨーグルト･甘酒メーカー)発酵※ヴィーガン仕様なら鰹を干し椎茸で代用

🌻講座内容

✼糀めんつゆづくりの実習
炊飯器で初めての方でも温度管理のしやすい湯煎方式で作ります。保温調理器・ヨーグルト･甘酒メーカーなどで代用可。6時間後、完成します。

✼糀めんつゆの仕上げ＆保存法
講師があらかじめ仕込んでおい糀めんつゆで、仕上げと保存法をデモンストレーション。保存は冷蔵約2週間、冷凍1ヶ月が目安。

✼日々の活用法のご紹介（一部講師によるデモ）
毎日楽しんでほしいから、グッとハードルを下げたレシピを伝授！以下のレシピからいくつかをデモします。

🌻レシピ

✼基本のつけつゆ
✼ごまだれつゆ
✼冷やし中華だれ
✼即席冷や汁風スープ
✼ズッキーニごま和え
✼トマト春雨サラダ
✼スパイスドレッシング

＜必要器具・食材＞
比較的、一般家庭にある器具や手に入りやすい食材を使用しますが、特に以下の器具は必要です。予約後に送信する「買い物リスト、器具リスト」と締め切り後に送信するレシピでご確認の上、ご用意をお願いいたします。
◉スケール
◉ブレンダー（ミキサー）
◉炊飯器（保温調理器又はヨーグルトメーカー）

🌟下記の月額サービスに加入すれば、定例会参加のほか本講座が30％OFF！
🌟1ヶ月だけの加入も可＆出入り自由でOKなので、お得に活用して下さい！
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【月額サービス】四季の台所定例会
『夏の味噌づかい～味噌をもっと活用！』
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◉鶏肉スパイス味噌焼き
◉味噌ラタトゥイユ
◉きゅうり×味噌の和え物２種
きゅうりの味噌ナッツ和え
干しきゅうりと黒きくらげのナムル
◉ピーマン辛味噌

以下よりお申込みいただけます！
https://www.street-academy.com/subscription/services/4094

＜こんな風に教えます＞
・材料の選び方、扱い方の説明をします。
・講師の声掛けに従って、オンラインで個々に作業していただきます。全部作らず1品でも大丈夫です。ご自分のペースで、作業してくださいね。
・リアルタイム参加の定員は6名です。録画受講が多い場合、増枠可。