【初級編】ゼロから学べる日本酒講座🍶｜日本酒を言語化してみよう

\予約が1人でも開講します！ぜひお気軽にお申し込みください♪/
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『【初級編】ゼロから学べる日本酒講座🍶｜「日本酒」を言語化しよう』
「高評価レビュー」と「予約」を最も多く獲得した講座ランキング
料理・グルメ部門　月間１位！！！
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日本酒は好きだけど…、
「感想を自分の言葉で言えない」
「ラベルを見て選べない」
「知識を入れてるつもりでも、すぐに忘れてしまう…」

日本酒に興味があったり呑む機会があったりしても、
勉強する！ということをしないとなかなか覚えられませんよね…

そんな悩みを解決するために、
「ゼロから学べる日本酒講座」を始めました！！

この初級編講座では、
知識ゼロの方でも「楽しみながら」、
日本酒を「言語化」して説明できるようになる
ための知識や体験をしっかり提供いたします✨

【この講座を受けるとできるようになること】
①日本酒を呑んだ時に、美味しい以外の感想を言える
オリジナルの日本酒分析シート用いて、
「この香り成分があるから、フルーティーですね！」
「甘味と酸味のバランスが絶妙で美味しいですね！！」
のように、香りや味を分析する練習をします！

②居酒屋で知識を持って注文できる
全12回異なるテーマで、さまざまな角度から日本酒の基礎知識を学べます！
座学の内容は、「呑むときに生きる知識」を意識して構成しています☺️

③周りから日本酒でちょっぴり頼られる
友人や会社の付き合いなど、呑みの場で料理の相性を考えながらお酒を頼んだり、贈答用のお酒を選んだりできるようになります✨


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【９月のテーマ】
「製法〜原料処理(米・米こうじを準備する)〜」

日本酒の造り方って、
工程が多くて難しそうですよね😵‍💫

でも実は、
ひとつひとつの操作には
ちゃんと理由があります。

「なんでこの作業をするの？」
というところから、
噛み砕いてお話しいたします！

今月は、
・精米で何を削り落としているのかを知る
・精米歩合の数字の意味が分かる
・米こうじ造りの2つの方法を知る
などを通して、
「楽しく」「わかりやすく」学習いたします！！

造りが分かると、
蔵見学が何倍も楽しくなります🏭✨

※今月からでも受けられるように工夫しております。初めての方も大歓迎です！

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[2026年度の初級編スケジュール]
８月 「呑み方〜酒器や温度を変えて呑もう！〜」
９月 「製法〜原料処理(米・米こうじを準備する)〜」
10月 「製法〜アルコール発酵、その後の処理〜」
11月 「データ〜数字から眺める日本酒像〜」
12月 「ワイン〜比べて深める日本酒の知識〜」
１月 「ペアリング〜料理と合わせるコツを知る〜」
２月 「きき酒〜日本酒を客観的に捉える(見た目・味)〜」
３月 「きき酒〜日本酒を客観的に捉える(香り・味)〜」
４月 「定義〜ワイン・焼酎と何が違うの？〜」
５月 「ラベル〜純米吟醸ってなんだ？〜」
６月 「原料〜米・水・醸造アルコールについて〜」
７月 「原料〜米こうじ・清酒・酵母などについて〜」

※それぞれの回、座学パートときき酒パート合わせて90分程度です
※どの回から受けても(②とついている回も)理解できるような内容を心がけています(単発受講大歓迎！)
※オリジナルテキスト配布
※12回修了した方には、修了証を贈呈いたします！


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・日本酒勉強のとっかかりを探している
・さまざまな角度から日本酒を楽しみたい
方におすすめの講座となっています！！

受講した後には、
「早速居酒屋に行って、日本酒を呑んでどんな味か感想を言ってみたい！」(20代女性)
「もっと感想を言えるように、日本酒を自分で選べるように、勉強してみたい！」(30代男性)
「今までなんとなく和食屋で働いていたが、お客さんに喜んでいただける提案ができるようになった」(50代女性)
という感想をいただいております☺️

受講してくださる方は、
・日本酒をあんまり呑んでいないが勉強し始めたい20代女性
・パートナーの両親にお酒をプレゼントしたい30代男性
・日本酒を呑みに行くのが日課の夫婦
・料理が得意でペアリングを学習したい50代女性
・最近日本酒に目覚めた60代男性
など本当にさまざまですが、

「日本酒の知識がほぼゼロだけど、どうせ呑むなら知ってからのみたい」
という意思の方がほとんどです。
(定期的に呑み会を開いていますが、雰囲気がとても良く毎回盛り上がります！)

また、
テイスティング能力は、
継続して練習しないと向上しません。

逆にいうと、
早くに始めて継続した人が着実に上達していきます。

おひとりでのご参加、
友達やパートナーを連れてのご参加、
誰でも大歓迎！！！
(男女比は3:7くらいで、女性に多く申し込んでいただいていますが、男女気兼ねなくご参加ください！)

「日本酒を勉強してみよう…!」
そう思ったあなたが来てくださるのを
楽しみにしております！！！！！

ぜひ一緒に学びませんか？


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【❤️‍🔥NEWS❤️‍🔥】
2025年2月9日の読売新聞に、「ゼロから学べる日本酒講座」の内容が掲載されました！✨