【オンライン】男のパスタ学☆短時間・少材料でロジカルに美味しく

「マンマもすなるパスタというものを、男もしてみむとてすなり。」

ようこそ、男性向け、初心者大歓迎のパスタクラスへ。

このクラスは、大人気講座「イタリアのマンマ直伝☆パスタクラス」の男性向け講座です。

ロジカルに理論で美味しさを紐解きながら、イタリアの本場の家庭のパスタを学びます。

ポイントを押さえれば必ず美味しい。

短時間で本格的に作れるパスタのレパートリーを広げていきます。


【講座の3つのポイント】

１　理論で理解

美味しいには理由があります。
パスタの茹で方のコツとは、乳化とは、山と海の組み合わせとは。
科学と背景を理論で学びます。

２　先生の的確なチェック

重要なポイントでは先生に状況を確認してもらいます。
「茹で汁を足して」「火を弱めて」などアドバイスを受けながら進めます。
もちろん、質問も大歓迎です。

３　全て短時間・少ない材料で作れるシンプルなレシピ

短時間、少材料で本場のものを。
作るのは、イタリアの家庭でマンマが毎日作る、シンプルなパスタです。
初心者でも安心して1ずつステップアップできます。


【受講者の声】

「なぜ美味しくなるのか？なぜこの工程が重要なのか？といった疑問が解消され、受講を重ねる中で、再現性の高い料理スキルが身につきました」

「本場イタリアの家庭のパスタを、料理初心者の私でもここまで美味しく作れるとは驚きです。理論のポイントを押さえながら学べる講座に感謝です」

「先生の料理映像を見ながら進め、重要なポイントでは自分のフライパンを確認して頂き、アドバイスをもらえるので、安心して進められています」

「手に入りやすい材料で、短時間で出来るのに、我流で作っていたパスタから、何段もステップアップした本格的なパスタになりました」

「先生のレシピは全て美味しい。自慢できる料理のレパートリーが増えて、料理上手になった気分です」

「料理教室とは縁のなかった自分ですが、このクラスは毎回勉強になり、お世話になっています。ビジネスマンも受けやすいのではと思います」

「Aoi先生は、可愛くて、話も面白くて、パスタの教え方のプロです！」


【先生について】

Aoi Aurora

94年生まれ。
新卒でクックパッドの海外事業部に入社、イタリア各地の家庭にてマンマから料理を学ぶ。
現在は、某大手コンサルティング会社で働きながら、複業でイタリア家庭料理研究家として活動する。
マンマ直伝パスタクラスは、ストアカ全国料理ジャンルNo.1獲得、大企業向けのコラボ企画として採用、自治体・生産者と共同企画を行うなど、オンライン料理教室のパイオニアとして人気を博す。
その他、雑誌「1番近いイタリア」刊行、各種講演・執筆、レシピ開発など。

‘94 お茶高→東大→クックパッド（海外事業部）→コンサル

※パスタクラスでは「Aoi先生」や「マエストラ」と呼ばれています


【こんな人に】

「料理のレパートリーを増やしたい」

「料理を理論で学んでみたい」

「おうちでイタリアの本当に美味しいパスタを食べたい」

「彼女に喜ばれる勝負料理を作りたい」

「見栄えの良い料理で奥さんをあっと言わせたい」

「子供に美味しいパスタを食べさせたい」


【作る料理】

ルールは、
✓短時間（40分以内）
✓少材料（調味料以外は2種類まで）
✓シンプルな工程（5ステップ以内）
で作れる料理

味は全て必ずおいしいことを保証します💛

オイルソース基礎：ペペロンチーノ、あさりのボンゴレ
トマトソース基礎：カチャトーラ（鶏肉のトマト煮）、アマトリチャーナ
チーズソース基礎：カルボナーラ、カーチョエペペ
クリームソース基礎：サーモンクリーム、レモンクリーム
番外編和製パスタ：ナポリタン、たらこクリーム


【オンライン講座の進め方】

◎必要なもの：PC、Zoomアプリ

1　材料を用意して、ご自宅のキッチンへ！

予め材料リストをお渡しします。
材料はスーパーで見つかる身近な食材のものばかりです。

２　Zoomをつないで、いざレッスンスタート！

レッスンの最初にレシピを読み合わせします。
Zoomの画面を見て、説明を聞きながら、先生と一緒にその場で作っていきます。
重要なポイントでは料理の状態のチェックを受けます

３　出来たらその場でBuon appetito!

出来上がったら熱いうちに、召し上がります！
ペアリングにおすすめのワインもお伝えします。

４　レシピはご自身のもの！質問はいつでもどうぞ！

レシピは何度でも復習して頂けます。
復習でわからないことは、いつでも気軽に質問可能です♬

☆見学のみOK！
☆材料配送オプション有り
（必要材料＋イタリアの生産者から直接買っているオリーブオイルなど）