ホシノ酵母シュトーレン＆ホットワイン　焼立て1本＋生地2本分つき

今年のクリスマスは手作りシュトーレンで♪

ローストチキンやビーフなど、クリスマス料理が並んだテーブルに、
真っ白な粉雪のような粉砂糖をたっぷりまとったシュトーレンがあったら……

それだけで、ワンランクアップした素敵なクリスマスになりますよね。

ドライフルーツとナッツをたっぷり練り込んだ、味わい深いシュトーレン。

「シュトーレンは難しそう」と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、
具材を混ぜ込むところに少しコツがあるだけで、成形や焼成はとってもシンプル。

ホシノ酵母を使って、時間をかけてゆっくり発酵させます。

今回のレッスンでは、焼き上がったシュトーレン1本に加えて、ご自宅で焼ける生地2本分もお持ち帰りいただきます。
さらに、ホシノ酵母の生種もお持ち帰り。

レッスンで作って終わりではなく、
ご自宅でもう一度、さらにもう一度と、シュトーレン作りを楽しんでいただけます。

焼き上がったシュトーレンは、クリスマスらしくラッピングしてお持ち帰り。
数種類のリボンからお好きなものを選んで、素敵に仕上げてくださいね。

初心者の方にもわかりやすい写真入りレシピをご用意していますので、安心してご参加ください。

ホットワインも成形発酵の時間に作ります。
焼き上がったシュトーレンは、季節のサラダと一緒にランチ代わりの試食として、ホットワインとゆっくりお楽しみいただきます。

さらに、食後には淹れたてのコーヒーも。
シュトーレンを味わいながら、クリスマスのお話などもしつつ、楽しいひとときをお過ごしください。

【レッスンのポイント】
・たっぷりのドライフルーツやナッツをきれいに混ぜ込むコツ
・ホシノ酵母を使った、時間に追われない発酵
・特別な器具を使わないシンプルな成形
・おいしく焼き上げるためのポイント
・焼き上がりをクリスマスらしく仕上げるラッピング

【お持ち帰り】
・シュトーレン　1本
・シュトーレン生地　2本分
・ホシノ酵母生種　1回分

レッスンで作ったシュトーレンを味わったら、
お持ち帰り生地で早速復習。

さらに生種を使って、お好きなタイミングにもう一度。

一度のレッスンで、シュトーレン作りをしっかり身につけ、ご自宅でも楽しんでいただける内容です。

＊他サイトでも募集のため３名になり次第ご予約を締め切らせていただきます。
＊コロナ感染予防のため 入室時のアルコール消毒・マスクの着用をお願いします。

【シュトーレン】
小麦にバター・卵・砂糖・牛乳を練り込んだリッチな生地に、
レーズン、手作り甘夏ピール、ナッツをたっぷり混ぜ込みます。シナモン・ナツメグなどの香辛料を加え、発酵にはホシノ天然酵母を使います。
香辛料やドライフルーツの甘い香り、ナッツの食感、
そしてホシノ酵母ならではの奥深いおいしさを楽しんでいただきます。

【ホットワイン】
寒い季節に、身体を芯から温めてくれるホットワイン。
赤ワインにクローブ・ナツメグ・シナモン・黒粒こしょうなどの香辛料を加えて温めます。
焼き立てのシュトーレンとの相性も楽しみながら、冬ならではの味わいをお楽しみください。

【持ち物】ボール（持ち帰り生地用)　ふた付き容器（生だね大さじ1杯持ち帰り用）保冷剤　エプロン　ハンドタオル　筆記用具