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作り置き・時短 魚のさばき方

◆魚介のさばき方講座　一人3匹以上さばきます。初心者OK

対面

★魚介を捌いておいしく食べよう！

こんなことを学びます

・魚介のさばき方講座では一回の授業で一人、魚介を3匹以上捌いて料理をつくります。
・三枚おろし、五枚おろし、皮の引き方、刺身の切り方、煮魚、焼き魚、イカのさばき方、エビ、つぶ貝、牡蠣、ホッキ貝など、皆様の要望を聞きながら実施していきたいと思います。
・仕入れる魚介は、主に魚屋さんに売っている季節の魚介を仕入れます。
・魚種は、その日によって変わります。
・捌いた後、料理をして試食します。
・残った料理や魚介は、お土産とするのでお持ち帰り用のタッパと保冷剤を持参してください。
・何かご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

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開催日程がありません

開催予定エリア鴻巣・久喜

価格(税込)¥5,500

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対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの

・受講料にはレッスン料、食材費など全てが含まれています。
・追加のお支払いはございません。

この講座の先生

さいとう ゆきのぶのプロフィール写真

さいとう ゆきのぶ

本人確認済み
  • 112人
  • 95回
先生ページを見る 先生に質問する
「美味しく、楽しく、クッキング」がモットーです。

調理師専門学校の教員として約10年間勤務。
1999年に独立。埼玉県北本市にて「あさひ料理教室」を創立。
学校・企業・自治体等で料理講習会を開催。料理コンクールの審査委員なども手掛けている。

当日の流れとタイムスケジュール

・実習時間は約3時間を予定しております。
・挨拶、本日の流れについて説明：10分
・デモンストレーション→調理実習：120分―150分
・調理→試食　質問：20－30分
※途中、休憩を入れます。


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こんな方を対象としています

●こんな方を対象としています
・初心者OK。中級者以上の方も参加ください。
・魚のさばき方を基礎から学びたい方。
・自分で刺身を造れるようになりたい方。
・包丁さばきは自信がないけど、魚介をさばいてみたい。
・もっと魚を知って、おいしく食べたい。
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受講する際は以下をお読み下さい

・当日の遅刻、キャンセルは、ご一報ください。
・当日の持ち物はエプロン、ハンカチ　筆記用具、タッパです。
・動きやすい服装で参加してください。
・その他ご不明な点がありましたらご連絡ください。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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