無添加ソーセージ作り教室【軽食付き】@足立区

対面

管理栄養士主催のワークショップ。無添加のオリジナルソーセージ作り教室。

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
国産豚肉を使用し無添加でオリジナルのソーセージを作ります。
ソーセージ、又はチョリソーを作成します。
肉を捏ねて腸詰めし、ボイルしたものをお持帰りいただきます。(仕上がり約500g)
ボイルしている間に、ご試食を兼ねてこちらで事前に準備したソーセージと軽食を召し上がっていただきます。

※持ち帰り用の保冷剤・保冷バックはこちらで用意いたします。
※今回はペアでの参加も可能です。(材料は2人で500g分を作成していただきます。)
※ソーセージ 又は チョリソーのどちらをご希望かコメント に記載お願いします。記載がない場合はソーセージの材料でご用意させていただきます。

<こんな風に教えます>
自宅での開催となります。
少人数での開催ですので、わからないことなど丁寧に教えます。

<持ち物>
エプロン、三角巾、手拭き用タオル、マスク、筆記用具。

<定員>
基本 4名
(今回はペア参加も受付ておりますので多少人数の増える可能性があります)
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開催日程がありません

開催予定エリア東京(その他)

価格(税込)¥5,500

現在は開催リクエストを受け付けていません
受けたい
28人が受けたい登録しています

対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの

受講料にはレッスン費、材料代、場所代が含まれます。
※持ち帰り用の保冷剤・保冷バッグも含みます

この講座の先生

食品加工実習室 講師のプロフィール写真
現役で管理栄養士として活躍中の3人が担当
食品加工実習室 講師
管理栄養士として活動している3名が担当しております。
作る楽しさや、おいしいものを食べて健康になることを学びましょう。

左上 飛髙佳代
右上 坪根久美子
左下 山田晃平


飛髙佳代
大学や専門学校の講師、セミナー活動を主に活躍中。

山田晃平
メニュー開発やケータリングを行う他、専門学校の講師として活動しています。

坪根久美子
飲食店のメニュー開発やメニュー表示などを中心に活動しています。

この講座の主催団体

食品加工実習室

主催団体確認済み
  • 15人
  • 10回
食品加工実習室

食品加工実習室(Cooking_Labo)
-身近な加工食品を試作して加工の原理を理解する-

普段何気なく口にしている“加工食品”。
もともとは食材を保存する目的で作られたものですが、便利さやおいしさなども加わり、とても身近な食品となっています。
一方で保存料や着色料などの添加物の体に与える影響が懸念されています。

ここ「食品加工実習室」では、食品加工の世界を皆さんが知るき...
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主催団体に質問する 主催団体ページを見る

当日の流れとタイムスケジュール

<所要時間>
120分~150分程度

<当日のレッスンの流れ>
30分 講義
50分 ソーセージ作り(材料を捏ね、腸詰めします)
40分 ソーセージをボイルする間に、試食を兼ねて事前に
   準備したソーセージと軽食を召し上がっていただきます。
   
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こんな方を対象としています

料理好きな方。
ソーセージを手作りしてみたい方。
加工食品を自分で作ってみたい方。
自分で調味料や加工食品を作ってみたい方。
保存料などを使用したくない方。
雑穀に興味がある方。
食生活を見直したい方。
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受講する際は以下をお読み下さい

※ペアでの参加は2人で8000円(材料は500g分)で承ります。
ご希望の方は
<ペア参加用>ソーセージ作り教室【軽食付き】ページ
よりお申し込みください。

※お子様連れでの参加は事前にご相談ください。(お子様とのペア参加の場合は相談なしで申し込みしていただいて構いません)
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー1

  • 楽しかった( 0 )
  • 勉強になった( 1 )
  • 受ける価値あり( 1 )
  • この講座は「お店で見るようなソーセージをつくれる講座」でした
    女性 30代

    羊腸を使った本格的なソーセージ作りを体験できて感動!そして、思ったよりも材料も作業過程もシンプルでした。また、ゆであがりの待ち時間にランチがついているのも魅力✨自分の作ったものとは違う味のソーセージを食べることができて、アレンジも知ることができて👍️✨

    先生からのコメント

    本日はご参加頂きありがとうございました✨
    楽しんで頂けて良かったです😉
    スパイスを色々揃えるのは大変かもしれませんが、わりと手軽に揃えられるものが多いと思いますので、色々アレンジして楽しんで頂けると嬉しいです(*^^*)
    何か分からないことなどありましたら気軽にご連絡下さい🍀

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