泣かせるミートソース!さわやか鯵カルパッチョとふわとろティラミス!

対面

「簡単なのになんで?」「あっという間にできるのになんで?」そんなおいしさに泣けちゃうミートソースを作ります。

こんなことを学びます

昔から変わることなく愛され続ける、パスタの王道・ミートソースをレッスンいたします。どこででも誰でも手に入る食材を使って、時間をかけずに素材の旨味を活かした王道と呼ぶにふさわしいミートソースに仕立てましょう。

からめるパスタは乾麺のスパゲッティ。
麺の食感と濃厚なソースの味わい、具材のしっとりとした口当たりのコントラストを味わっていただきたいと思います。

いつものようにスーパーで手に入る品しか使いません。でも泣かせるミートソースが出来上がります。

共に合わせる品も王道イタリアンを。
鯵とグレープフルーツのカルパッチョは、青魚特有の生臭みを抜いて旨味豊かなカルパッチョに仕立てましょう。お刺身仕様の鯵のさばき方もデモンストレーションでご紹介いたします。

そしてイタリアンデザートの定番、ティラミスをご紹介します。
加熱は一切無い私のレシピは、食後でもするっと入る軽さが特長。
テクニックを要するお菓子作りポイントをしっかりご紹介します。
スプーンが止まらぬ美味しさをどうぞお楽しみに。
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開催日程がありません

開催予定エリア京王・小田急沿線

価格(税込)¥7,000

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対面受講日程

開催日程はありません。

この講座の先生

「勝負料理」はありますか?

日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。

全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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当日の流れとタイムスケジュール

〈ご入室からご退室まで3時間程度を予定しております〉
1.【ご入室】レッスン開始までドリンクを飲みながらお待ち下さい。
2.【レクチャー】レシピを見ながら細かい解説を致します。
3.【調理】デモンストレーション形式でご紹介します。メモを取ったり、撮影をしていただけます。
4.【試食】盛り付けやお味をお楽しみ下さい。
5.【質疑応答】ご質問をお受けしたり、補足の説明をいたします。
6.【後片付け】食器をキッチンにお下げ頂いたら終了です。
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こんな方を対象としています

料理を基礎から学びたい方。
日頃の料理をグレードアップさせたい方。
ご自分のレパートリーを増やしたい方。
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受講する際は以下をお読み下さい

【必ずお読みください】
感染症対策として引き続き以下の対策をおこない、参加者のみなさまにもご協力をお願いしております。
以下の対策に同意いただける方のみ予約をお願いします。

《体制》
・講師はマスクを着用し講義をおこないます。

・換気をしながら行います。(そのため騒音などはご了承ください)

・マスクのご着用は任意とさせていただきます。

・当日講師が発熱など感染の疑いがある場合、同居家族が同様の疑いや診断を受けた場合は、開催を中止しご返金とさせていただきます。

《参加者の皆さまへのお願い》
・ロングヘアの方は、キッチンでは髪を結んでご参加をいただきたく存じますので、ヘアゴムのご持参をお願いいたします。

・ご入室後まずアルコール消毒又は手洗いをお願いします。

・お料理のお持ち帰りにつきましては、食中毒予防の観点より、極力スタジオでのご試食をお願い致します。
お持ち帰りを希望される場合は、保冷剤、保冷バッグなどをご用意ください。なお、お料理のお持ち帰りによってご体調を崩された場合、当スタジオは責任を負いかねますのでご了承くださいませ。なお、パスタのお持ち帰りはお味が著しく落ちますのでお控えくださいますようお願いいたします。

《その他通常のご案内》
・教室へは、レッスン開始15分前よりご入室頂けます。

・遅刻による最終ご入室は終了1時間前までです。やむを得ず遅刻される場合は必ずご連絡をお願い致します。

・このレッスンは最少催行人数を2名以上といたします。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー10

  • 楽しかった( 10 )
  • 勉強になった( 10 )
  • 受ける価値あり( 10 )
  • この講座は「楽しく学べる講座」でした
    女性 20代

    先生の明るいレッスンでいつも元気をいただいています。ありがとうございました☺

  • この講座は「早速作りました」でした
    女性 30代

    ミートソースのレッスンも他の生徒さんから受けた方がいいと教えていただき参加しました!

    やはりとても美味しくて早速作りました!
    家族にも好評で『おかわりある?』と美味しかったようです。

    カルパッチョもティラミスも最高でした!

  • この講座は「世界一美味しいティラミス⭐を学ぶ講座」でした
    女性 50代

    豊田先生のデザートは世界一美味しいです。

    ティラミスを火を使わず 簡単にできることを習いました お店で食べるようなパティシエのデザートが もっともっと美味しくなった感じです。
    口溶けや香りを楽しむことができるデザートは、豊田先生ならではの コーヒーリキュールの選び方やマスカルポーネチーズの扱い方でした。


    ミートソース とても奥が深く
    とても良い香りです。
    豊田先生のパスタ料理は ソースが皿に残ることが無く絶妙にパスタに絡み、私は タバスコを直ぐにかけたがるのですが、それを忘れるくらいパーフェクトな美味しいミートソースパスタでした。

    このミートソースをご飯にかけて焼いても きっと美味しいと思い、材料を買って帰り直ぐに作りました。

    アジのカルパッチョは、鯵のおろし方を丁寧に習い、やっと抵抗なくお魚料理に手を出せるようになりかけています。

    やはり、お魚料理は丸ごと一匹は難しいですが、やるかやらないかで、やれば人生が豊かになるくらい変わります。ぜひこれからも時間や手をかけた丁寧な食卓を家族と囲みたいと思いました。




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