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和食作り置き・時短

炊きたてご飯に！魚が主役の秋に美味しい常備菜まつり！

対面

出来立ても作り置きにも優秀！和食がおいしい秋を堪能あれ！

受けた人 64 人

開催回数 13 回

こんなことを学びます

新米が出る秋には、白いご飯のおいしさをより楽しめる和食が恋しくなるもの。
猛暑、残暑の疲れが出てくる秋。簡単で体に優しい和食をお楽しみいただきます。

メインには鰹の香り揚げを。
レッスンではレアに揚げて、しっとりとした魚の旨味と楽しんでいただきます。カリッと揚げたニンニクチップと爽やかなタレは、肉料理にも合う万能さ。
お酒もご飯も進む一品です。

煮物は秋らしくさつま芋の黄金煮を。
これぞ秋！と感じられるよう、しっとりと美しく煮上げるコツをご紹介します。

牛肉の五目煎り豆腐は、丼ものにしてもいい味わいに。
豆腐料理とは思えぬ食べ応えと旨味は、冷蔵庫のスタメンに据えたくなる飽きの来ないおいしさです。定番常備菜ですから、すでに常用されているレシピがお有りの方もいらっしゃるでしょう。使用する材料が同じでも、順番やタイミングでお味は大きく変わるもの。ぜひバリエーションとしてご活用いただきたい定番メニューです。

レタスとしらすの香り和サラダは、香ばしいドレッシングで繊細に仕上げます。
混ぜるだけなのに美味しいドレッシングや、切り方を変えるだけで目先が変わって美味しくなったように感じるそのおいしさをどうぞお楽しみに！

このたびのレッスンもデモンストレーション形式でご提案いたします。
炊きたての新米と召し上がっていただく､食欲の秋を実感していただけるひとときをどうぞお楽しみにお出掛けくださいませ。

開催日程がありません

開催予定エリア京王・小田急沿線

価格(税込)¥6,800

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対面受講日程

開催日程はありません。

この講座の先生

豊田希

本人確認済み

5,470人
1,135回

先生ページを見る先生に質問する

「勝負料理」はありますか？

日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。

全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では... +続きを読む

当日の流れとタイムスケジュール

〈ご入室からご退室までで3時間程度を予定しております〉
1．【ご入室】レッスン開始までドリンクを飲みながらお待ち下さい。
2．【レクチャー】レシピを見ながら細かい解説を致します。
3．【調理】デモンストレーション形式でご紹介します。メモを取ったり、撮影をしていただけます。
4．【試食】盛り付けやお味をお楽しみ下さい。
5．【質疑応答】ご質問をお受けしたり、補足の説明をいたします。
6．【後片付け】食器をキッチンにお下げ頂いたら終了です。

こんな方を対象としています

料理を基礎から学びたい方。
日頃の料理をグレードアップさせたい方。
ご自分のレパートリーを増やしたい方。

受講する際は以下をお読み下さい

【必ずお読みください】
感染症対策として引き続き以下の対策をおこない、参加者のみなさまにもご協力をお願いしております。
以下の対策に同意いただける方のみ予約をお願いします。

《体制》
・講師はマスクを着用し講義をおこないます。

・換気をしながら行います。（そのため騒音などはご了承ください）

・マスクのご着用は任意とさせていただきます。

・当日講師が発熱など感染の疑いがある場合、同居家族が同様の疑いや診断を受けた場合は、開催を中止しご返金とさせていただきます。

《参加者の皆さまへのお願い》
・ロングヘアの方は、キッチンでは髪を結んでご参加をいただきたく存じますので、ヘアゴムのご持参をお願いいたします。

・ご入室後まずアルコール消毒又は手洗いをお願いします。

・お料理のお持ち帰りにつきましては、食中毒予防の観点より、極力スタジオでのご試食をお願い致します。
お持ち帰りを希望される場合は、保冷剤、保冷バッグなどをご用意ください。なお、お料理のお持ち帰りによってご体調を崩された場合、当スタジオは責任を負いかねますのでご了承くださいませ。

《その他通常のご案内》
・教室へは、レッスン開始15分前よりご入室頂けます。

・遅刻による最終ご入室は終了1時間前までです。やむを得ず遅刻される場合は必ずご連絡をお願い致します。

・このレッスンは最少催行人数を2名以上といたします。

※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー18件

楽しかった( 16 )
勉強になった( 16 )
受ける価値あり( 16 )

この講座は「ほっこりするおうち和食」でした

女性 40代

鰹の香り揚げは少ない油で手間も時間もさほどかからないのに手が混んでみえる美味しい一品で平日夜に助かるので鰹があるときはつい作ってしまう程お気に入りです。
炒り豆腐は都度しっかり水分がなくなるまで豆腐を炒める必要はありますがお肉の下味もいらず、また肉がなくとも豆腐と卵はいつも大体家にあるので、そのときにあるツナや家にあるものでもう一品作りたいときに超助かる我が家の殿堂入りです。
さつまいもの黄金煮はいものでんぷんの性質を教えて頂き、綺麗な色出しをするのにもあるものを入れるだけでお店みたいな仕上がりになりいつもの煮物がワンランクアップしました。
レタスとしらすの和サラダは寒い冬でもドレッシングとこの具材の組み合わせが美味しすぎて何回も作ってしまう程お気に入り。生野菜を好んでは食べない夫もこのサラダは大好きと言ってくれてます。
豊田先生今回も素敵なレッスンをありがとうございました。

2025年11月受講

この講座は「ご飯に合うおかずが学べる」でした

女性 20代

美味しい家庭的なお料理を学びたい方にぜひおすすめしたいです。早速復習しまして、どれも簡単につくることができ家族も喜んでくれました。冷蔵庫にあってとても安心な常備菜達です。今回も素敵なレッスンをありがとうございました☺

2025年11月受講

この講座は「お魚のレパートリーが広がる講座」でした

女性

お魚料理といえばお刺身が焼くかというのが定番になってしまっていたのですが、オシャレに✨しかもそんな特別な調味料も使うことなく想像より簡単な工程で作れてビックリでした。その上、とてもおいしくて白米が進みます！副菜も手軽にできる上にどれも作り置きして準備できるのでお家でも作って頂きたいと思いました！ちょっとしたコツも教えて頂けるので勉強になりました！

2024年10月受講

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