嬉しいことに、こんなジューシーメンチがおうちでできてしまうんです。
開催日程はありません。
日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。
全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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勿論主役はメンチカツです………が！
茄子の揚げ浸しってこんなに美味しくて、もっと食べたいな。って、思い帰り道茄子を買って家に着いて直ぐにつくりました
そのくらい美味しいです。
主役のメンチカツは、豊田先生の天才的な味覚をまたまた見せつけられる、習った人しか再現できないレシピです。
お肉の美味しい捏ね方も習えます。
肉汁をしっかりと閉じ込めて、サックリじゅわっっと揚がるメンチカツの美味しさはもう言葉になりません。
しっかりと冷やすことの大切さ
何故その下拵えを丁寧にするのか？豊田先生の深く優れた知識を習い、食材の選び方や扱い方も教えていただきました。
豊田先生は、とても五感が優れているのですが天才肌でありながらも
小さな違いが曖昧な私にも、必ず再現できるように、とても丁寧に教えてくださいます。
揚げ焼きをした根菜のおかずも、主役になる素晴らしい一品でした。
茄子の揚げ浸しは家族から
「もっと茄子無いの？」と、言われるほどでした。
お料理を習うならここが一番おすすめのお教室です。
カリッとジューシーなメンチカツ、ホントに美味しかったです。
先生オススメの食べ方も◎
メンチカツは好きで良く今半のメンチカツ購入してましたが今回先生のメンチカツのレッスンのメンチカツは今半以上の美味しさ、ジューシーでふっくらサックサクで脂っこくなく軽くペロリでした😋茄子の煮浸しも簡単で凄く美味しくて、良く作って常備菜で大活躍です。先生のカニクリームコロッケも絶品レッスンでしたが次回また先生のコロッケレッスンあったら是非受講したいです